Grupo Rodilla incorpora un sandwich para celíacos en su carta sin gluten

7 de febrero de 2013Actualizado el 23 de marzo de 2020

El Grupo Rodilla, un clásico de la restauración madrileña y famoso por sus sandwiches, ha incorporado a su carta dos nuevos productos sin gluten, aptos para los celíacos. Se trata de un sándwich caliente de jamón y queso y un snack de galletitas saladas.

Esta es la segunda acción de Rodilla dirigida a este perfil de consumidores tras el acuerdo con la Asociación de Celíacos de Madrid el pasado mes de noviembre, en el que se ofrecía una gama de productos sin gluten a sus clientes garantizando la máxima seguridad en su preparación. Ahora, un nuevo acuerdo de colaboración con la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) va a suponer un aumento de la oferta de productos sin gluten y otras acciones, como la programación de cursos de formación al personal del Grupo que vaya a tener contacto con los productos sin gluten, el asesoramiento de lanzamiento de nuevos productos y la inclusión del logo espiga barrada de FACE, que certifica la ausencia de gluten. Además, con este acuerdo y como muestra de la garantía que ofrecerá Grupo Rodilla al colectivo celíaco, FACE les cede el uso del nuevo logotipo de restauración que está a disposición de la hostelería.

Uno de los objetivos de este acuerdo es asegurar la plena integración social de los celíacos y garantizar que comer fuera de casa no suponga un riesgo para su salud. Por este motivo, Grupo Rodilla ha ampliado a 37 de sus establecimientos su carta de productos sin gluten que en la actualidad son:

  • Sándwich caliente de jamón y queso
  • Pan vienés (acompañado de mantequilla, mermelada, tomate, aceite o  nocilla)
  • Muffin’s
  • Barquillos de avellana
  • Cerveza Daura
  • Snacks salinis 

Una gran noticia para el colectivo de celíacos que suman un total de 500.000 personas en España.

alicia hernández

Alicia Hernández es una destacada periodista especializada en gastronomía y viajes y redactora jefe de Con Mucha Gula. Su pasión por la buena mesa y la cocina la ha llevado a consolidarse como una referente en el ámbito periodístico gastronómico.... Ver más sobre el autor