La edición 2010 de la Guía gastronómica por antonomasia celebra en esta ocasión sus 100 años con un estuche en el que se incluye además una edición facsimil de la primera edición, un pedacito de Historia que nos permite apreciar los profundos cambios que ha tenido durante el siglo de vida de esta Guía Michelin de España y Portugal que comenzó siendo una guía práctica y gratuíta con información práctica sobre mecánica y que se ha convertido en un referente gastronómico a nivel mundial.

Casi cinco mil establecimientos de España y Portugal aparecen en esta ocasión, con novedades como el pictograma “Bib Gourmand“, que identifica 235 establecimientos que ofrecen una cocina de calidad a un precio máximo de 35 €, o  el “Bib Hotel” que hace los mismo con 60 hoteles que ofrecen prestaciones de calidad con una mayoría de habitaciones al precio máximo de 55 € la habitación doble, en provincias, y 65 €, en las grandes ciudades y en los enclaves turísticos importantes. Tampoco se olvidan de indicar establecimientos agradables, tranquilos o adapatados para movilidad reducida.

La guía cuenta además con 174 planos de 129 ciudades y 34 mapas regionales, en los cuales ubica los mejores establecimientos para degustar la gastronomía de la península, los cuales clasifica con una estrella (muy buenas en su categoría, son desvíos interesantes en nuestra ruta), dos (excelentes en su categoría, merece la pena desviarse para visitarlo) y tres (excepcionales, merece la pena ir allí específicamente).

Respecto a los cambios en las estrellas de España, la lista completa se puede ver en nuestra reseña de la presentación de la Guía, aunque cabe destacar novedades como la tercera estrella para el Celler de Can Roca o la segunda para Casa Marcial, Lasarte – Hotel Condes de Barcelona, La Terraza del Casino y Les Cols.

Título: Guía Michelin España y Portugal 2010
Autor: Michelin
Páginas: 1120
Formato: Tapa dura, 11 x 19,5 cm.
ISBN: 978-2-06-715074-4
Precio: 25,50 €
Fecha de publicación: Noviembre de 2009