Guía Peñín de los destilados y la coctelería

Eva Celada27/04/2015
Avalada por una marca de prestigio como es la de Peñín, esta guía tiene el merito de poner nombre y apellidos a los mejores y mas significativos destilados del mercado. El libro comienza con una introducción a la historia de la destilación, su proceso, tipos y variedades en el mundo. Posteriormente recorre los grupos de destilados, abarcando temas como zonas, orígenes, materias primas envejecimientos y tipos, así como degustación, servicio y catas, todo ello empezando por el Armagnac, el D.E. Brandy de Jerez, los brandies no acogidos a denominación, Calvados, Cognac, ginebra y orujos, aguardientes y licores de Galicia, además de otros licores. Un capitulo ocupa el pacharán, así como el ron, el tequila y mezcal, el vodka, el whisky, la coctelería, los mixers o los bitters. Dentro de cada variedad se relacionan los destilados por orden alfabético y se explican las catas teniendo en cuenta vista y sabor. Además, todos los destilados referenciados cuentan con una puntuación. La guía está ilustrada, aunque no en su totalidad y es, sin duda, un buen instrumento de trabajo para profesionales, pero también para aficionados que deseen conocer los destilados y sus características.

Título:

Guia Peín de los destilados y la coctelería

Categoría:

Bebidas

Autor:

Grupo Peñín

Editorial:

Grupo Anaya

Páginas:

224

Formato:

Tapa blanda

ISBN:

9788495203397

Precio:

9,50 €

Fecha de publicación:

Mar 2015