Guía Repsol 2015

La guía más completa llega puntual a los quioscos con tres libros: uno de rutas de alimentos y bebidas, otro de mapas y el tercero, el más comentado, el de Turismo, que incluye los mejores restaurantes. Tiene una buena edición, e incluye fotografías y una información muy completa, por lo que es muy recomendable.

También podríamos hablar de la designación de soles, equivalentes a las estrellas de la Guía Michelín, que en muchos casos resulta anacrónica. No sólo por la comparativa, un ejemplo son los tres soles de Zalacaín (Madrid) y ninguno en la Roja, sino también entre sí mismo: es imposible la comparación entre Aponiente (El puerto de Santa María), con tres soles y Las Rejas (Las Pedroñeras). Otro ejemplo son El Celler de Can Roca (Gerona) y Hispania (Arenys de Mar), una casa de comidas ilustrada, con el mismo número de soles.

Además, a los inspectores de la guía Repsol, en ciertas zonas, ni se les conoce, como en Castilla y León, con restaurantes como Tiziano, en el pueblo de Villallano (Palencia), o Habana, otro desconocido que bien merecería un sol, siendo ya uno de los cinco restaurantes más votados de TripAdvisor.

Cada año hacemos el mismo análisis, en definitiva. Estamos ante una gran edición, que ha conllevado un despliegue importante para conseguir crear tres libros en uno, que pueden ser un regalo estupendo. Sin embargo, es una lástima que no tenga mayor profundidad…