Guisos de siempre

No vamos a descubrir en estas líneas a Juan Pozuelo, un gran cocinero que ofrece siempre una cocina solvente con mucho sabor. Este libro propone recetas de su programa en Canal Cocina, que a veces se nos olvidan y que se realizan con productos que todos tenemos en casa.

Se trata, por tanto, de un recetario con 80 propuestas divididas en verduras, huevos, pescados y mariscos, además de carnes. Verdinas con berenjenas y calabacín en la página 34, Caldero de pulpo con patatas en la 60 ó Patatas con choco al Jerez en la página 86 son algunas de las recetas, todas ellas bien explicadas y fotografiadas.

Recetas que dan ideas, porque a veces se nos olvida que los guisos son deliciosos y fáciles de hacer, además de económicos y nutritivos. Un libro muy recomendable para todo tipo de públicos.