Hecha con una de las carnes menos grasas del mercado

Receta de Hamburguesa de pavo con virutas de bacón

Una hamburguesa llena de sabor y mucho más saludable, ideal para quienes no quieren renunciar a este bocado, pero desean cuidarse.

Fotografías:

Actualizado
29/04/2016



Acompañando la hamburguesa con un timbal de tubérculos fritos: plátano macho, patata y boniato, podemos convertirla en un plato único para el almuerzo o la cena.

Hamburguesa de pavo con virutas de bacón
INGREDIENTES para 4 personas
  • 600 gramos de carne picada de pavo
  • 2 tomates maduros
  • 4 lonchas de queso cheddar
  • 4 lonchas de beicon
  • 4 panecillos de hamburguesa
  • 1 yema de huevo
  • Pan rallado
  • Perejil
  • Maizena
ELABORACIÓN
  • 1Primeramente ponemos en un bol la carne picada de pavo, la yema de huevo, una cucharada de pan rallado y el perejil picado. Amasamos el conjunto hasta que todo quede bien mezclado y se cree una masa moldeable.
  • 2Una vez tengamos la mezcla, damos la forma a las hamburguesas: haced bolas con la carne y aplastad con las palmas de las manos para crear las hamburguesas. Rebozar en la maicena. Reservar.
  • 3Lavar con agua fresca el tomate, luego cortar en rodajas finas y colocar en un plato para montar la hamburguesa más adelante.
  • 4Freír el beicon hasta que quede chamuscado, desengrasar en papel de cocina y poner en un bol. Machacar con el mortero hasta crear virutas con él. Reservar.
  • 5Tostar los panecillos en la sartén (no demasiado, que el pan quede blandito) y colocar en los platos que vayamos a usar.
  • 6Freír las hamburguesas, añadiendo el queso cheddar al final de la cocción y colocar la carne sobre el pan.
  • 7Distribuir los demás ingredientes y espolvorear las virutas de bacón
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
La carne de pavo puede mezclarse, admitiendo todo tipo de aderezos. En esta receta puedes añadirle pimienta negra o eneldo, o incluso mezclarla con algunas verduras, como zanahoria rallada o espinacas. De esta forma los niños, que a veces son reacios a la verdura, no se darán cuenta de que la toman.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Segundos
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Alto
Precio: Bajo
Alimento Base: Carnes
Autor: Con Mucha Gula
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