Hamburguesas de salmón fresco a la parrilla
Muchas personas cada vez toman menos carne, sin embargo el concepto de las hamburguesas les gusta. Para ellos es esta receta llena de sabor que, además, resulta muy saludable.
Los niños tomarán pescado casi sin enterarse con esta exquisita hamburguesa, que supone una comida completa que únicamente necesita completarse con fruta.
- 400 gr. lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel
- 1 cucharada de cebollino fresco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 4 panes de hamburguesa
- Aceite de oliva virgen extra
- Lechuga
- Tomate
- Pepino
Dificultad:
FacilPrecio:
MedioAsí lo hacemos:
- Preparar el fuego en la barbacoa o parrilla
- Picar finamente los filetes de salmón noruego y el cebollino.
- Mezclar con la sal y la pimienta.
- Mojar las manos con agua y formar 4 bolas uniformes y, con la ayuda de las dos manos, dar forma a las hamburguesas hasta dejarlas planas.
- Pincelar la parrilla de la barbacoa con aceite de oliva y disponer las hamburguesas 2 minutos por cada lado.
- Marcar en la parrilla el pan de hamburguesa y montarlas con el filete de salmón, la lechuga, el pepino y el tomate al gusto.
