Una dosis sabrosa de Omega 3

Receta de Hamburguesas de salmón fresco a la parrilla

Muchas personas cada vez toman menos carne, sin embargo el concepto de las hamburguesas les gusta. Para ellos es esta receta llena de sabor que, además, resulta muy saludable.

Fotografías:

Publicado el
27/11/2015



Los niños tomarán pescado casi sin enterarse con esta exquisita hamburguesa, que supone una comida completa que únicamente necesita completarse con fruta.

Hamburguesas de salmón fresco a la parrilla
INGREDIENTES para 4 unidades
  • 400 gr. lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel
  • 1 cucharada de cebollino fresco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 4 panes de hamburguesa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Lechuga
  • Tomate
  • Pepino
ELABORACIÓN
  • 1Preparar el fuego en la barbacoa o parrilla
  • 2Picar finamente los filetes de salmón noruego y el cebollino.
  • 3Mezclar con la sal y la pimienta.
  • 4Mojar las manos con agua y formar 4 bolas uniformes y, con la ayuda de las dos manos, dar forma a las hamburguesas hasta dejarlas planas.
  • 5Pincelar la parrilla de la barbacoa con aceite de oliva y disponer las hamburguesas 2 minutos por cada lado.
  • 6Marcar en la parrilla el pan de hamburguesa y montarlas con el filete de salmón, la lechuga, el pepino y el tomate al gusto.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Los filetes de hamburguesa también se pueden hacer en la sartén: se calientan en aceite durante 2 minutos por cada lado. Se pueden acompañar con patatas fritas en gajos y salsa tártara.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Primeros
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Medio
Precio: Medio
Alimento Base: Pescados y Mariscos
Autor: Salmón de Noruega. Mar de Noruega.
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