harinayarena

Proliferan los libros de gastronomía y algo más, este de gran formato y bellísimas fotografías tiene el espiritu de su creador, Xabier Gutiérrez, jefe del taller de investigación de Arzak, y a la vez algo de “raro” que le hace un poco único. Recetas que sugieren más por la forma que por el fondo escenas taurinas, capotes que en realidad son cebollas bronceadas, postres que simulan el paseillo. Un libro que es una curiosidad para los que aman el arte, tanto en la plaza como en la mesa. Colores y formas que no dejan indiferente, y por supuesto, también recetas o algo parecido…

Título: Harina y arena
Subtítulo: Victorino y Arzak, miradas cruzadas
Autor: Xabier Gutiérrez
Editorial: Everest
Páginas: 252
Formato: Tapa dura
ISBN: 978-84-441-2066-9
Precio: 45 €
Fecha de publicación: 12 de mayo de 2009