Con veinte millones de copias vendidas en Japón, llega a nuestras manos la edición española de este libro de Harumi Kurihara que ofrece 60 recetas caseras para disfrutar de la cocina japonesa.

Magníficamente ilustrado y editado, se distribuye por productos, empezando por salsas y aliños, y continuando por ternera, pollo, cerdo, pescado, marisco, arroz, fideos, huevos, tofu, miso, jengibre, sésamo, berros, espinacas, pepino, espárragos, berenjena, tomate, patatas, zanahorias, coliflor, col y verduras mixtas, además de contar con una importante introducción sobre la despensa precisa para cocinar platos japoneses.

Con recetas como, en la página 41, la Ensalada de pollo y apio, en la 42 el Pollo frito con salsa de puerros, en la 68 la Caballa desmigada con verduras o la de Arroz frito con carne de cangrejo en la 106, Harumi cada día presenta una forma fácil e interesante de introducirse en el mundo de la cocina japonesa desde una perspectiva casera, saliéndose de los tópicos del sushi.

Título: Harumi cada día
Subtítulo: 60 nuevas recetas caseras de cocina japonesa
Autor: Harumi Kurihara
Editorial: Blume
Páginas: 192
Formato: Rústica con solapas, 19 x 25 cm.
ISBN: 9788480769433
Precio: 24,90 euros
Fecha de publicación: Abril 2011