Hecho a mano
Eva Celada

Eva Celada

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Actualizado
29/09/2015



La versión en castellano de este libro incluye 8o recetas además de cómo se hace el pan en casa, con una introducción que explica cómo debe ser la harina, cómo se amasa, cómo se hornea…

Explica muy bien el autor la diferencia entre los tipos de pan, porque nos da la posibilidad de hacerlo de muchas maneras: Pan de leche con pasas página 118, Pan de molde 106, Pan de avenas con copos y manzanas, Palitos crujientes de maíz… Un libro muy interesante sobre el pan desde el punto de vista de quién desee hacerlo de forma artesanal en su casa.

No todas las recetas estan ilustradas, pero todas las imágenes dan la sensación de pan casero y riquísimo. Recomendado para quienes deseen introducirse en el mundo del pan artesano o si deseean ampliar la variedad de panes que hacen en casa.

Título: Hecho a mano
Subtítulo: Inolvidables recetas de pan en un viaje hecho por Europa
Autor: Dan Lepard
Editorial: Leqtor Universal
Páginas: 192
Formato: Tapa dura con sobrecubierta, 21 x 26 cm.
ISBN: 978-84-938081-0-5
Precio: 24 euros
Fecha de publicación: Octubre 2010

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