Treinta y ocho recetas muy recomendables para estos días
Helados: sorbetes, granizados y batidos
Un helado apetece muchísimo. Hacerlos en casa y tomarlos en cualquier época del año es muy agradable, y este libro nos muestra cómo.
Eva Celada

Eva Celada

Fotografías:

Traducción:

Actualizado
29/09/2015



Portada de Helados: sorbetes, granizados y batidos

Los helados en el hogar se pueden hacer igual que en una heladería, la diferencia radica en que la textura no resulta tan cremosa si no tenemos heladera. En este libro nos explican qué utensilios precisamos, qué técnicas son las más adecuadas y cómo hacerlo en heladora o en el congelador, empezando por la crema helada de vainilla, el sorbete de limón o el helado de chocolate con sus variaciones de sorbete, granizado o semifreddo.

El libro permite preparar en casa la mayor parte de los sabores que encontramos en las heladerías artesanas, como fresa, yogur, tiramisú, etcétera,  y también otros más orginales. Excelentes los de frutas, como el sorbete de mango, el de piña, sandía con leche o los polos, de vainilla y chocolate, impresionante el de fruta fresca o el de menta y jengibre. Treinta y ocho recetas muy recomendables para estos días que resultan irresistibles

DATOS DEL LIBRO
Título: Helados
Subtítulo: Sorbetes, Granizados y batidos
Categoría: Cocina Dulce
Autor: Amelia Wasiliev y Alice Cannan
Editorial: Lunwerg
Páginas: 72
Formato: Tapa dura
Tamaño: 19 x 19 cm.
ISBN: 9788415888819
Precio: 8,95 euros
Fecha de publicación: Julio de 2014
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