Los mejores supermercados de España según la OCU

Hipercor, el Corte Inglés y Aldi son los mejores supermercados nacionales

Los precios, la variedad del surtido, la calidad… Los aspectos que más se valoran a la hora de elegir los supermercados. ¿Cuáles son los mejores?

11 de enero de 2024Actualizado el 24 de mayo de 2024

Como cada año, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado la encuesta anual a los usuarios y consumidores. En esta encuesta, se ha preguntado acerca de los hábitos de consumo y compra de los ciudadanos en los supermercados. ¿Qué se valora a la hora de elegir el supermercado? ¿Precios, variedad de productos, horarios, tiempos de espera en la caja…? Hipercor, El Corte Inglés y Aldi son los supermercados más valorados a nivel nacional

Por otra parte, los mejores valorados han sido las cadenas catalanas Esclat y Bon Preu y Costco, presente en Madrid, Sevilla y Vizcaya. Por el contrario, los menos valorados han sido Spar y Condis. El estudio revela que, aunque el precio es muy importante a la hora de elegir dónde hacer la compra, no lo es todo. 

Los más importante de los supermercados: el precio

En plena alza de los precios e inflación, el precio es uno de los aspectos que ha analizado la encuesta de la OCU. El precio es el apartado que más analizan los consumidores, junto con la cercanía a la hora de elegir dónde realizar su compra. Con la inflación de los alimentos en un 9%, solo 1 de cada 4 supermercados analizados ha sido valorado positivamente en este aspecto.

La OCU ha realizado un estudio del consumo y hábitos de compra de los españoles

Para paliar los efectos de los altos costes de la cesta de la compra, se ha analizado también cómo califican los consumidores los descuentos y promociones. En este aspecto, los hipermercados Carrefour, Escalar y Costco (que exige una cuota de socio) son los mejor valorados. Aunque Hipercor y Supermercados El Corte Inglés aparecen entre los mejores supermercados a nivel nacional, los altos precios les penalizan. 

Surtido, variedad y calidad de los productos son criterios con mucha importancia

El precio no lo es todo. Los consumidores valoran mucho el surtido, la variedad y la calidad de los productos que se ofrecen en los supermercados. En este apartado, destacan Esclat, Hipercor y El Corte Inglés, además de Alcampo. Por otro lado, Dia, Covirán y Mercadona salen muy perjudicados, aunque este último destaca en el surtido de su propia marca, la marca blanca. 

Unido a la variedad de productos, el estudio ha analizado qué productos son los más adquiridos en los supermercados. Destacan lácteos, alimentación en general (aceites, pasta, arroz, conservas…), frutas, productos de limpieza e higiene y bebidas. Más del 60% de los usuarios compra fruta y verdura en el supermercado. Este porcentaje, sin embargo, se reduce cuando se habla de carne y pescado. El 50% de los usuarios compra carne en el supermercado y el 42% el pescado. Estos alimentos tienen una mayor valoración en mercados y tiendas locales. 

La variedad de frutas y verduras es un aspecto muy valorado

La adquisición de pan, tan solo el 35% de los usuarios compra el pan en el supermercado. Las tahonas y panaderías artesanas siguen liderando la venta de pan. 

La calidad de los frescos: Costco lidera las valoraciones

Se ha analizado cuáles son los supermercados más elegidos para hacer la compra de los alimentos frescos. En general, la multinacional americana, Costco, lidera el ránking. La lista específica de cada alimento fresco es la siguiente:

  • Carne: Costco, Esclat, El Corte Inglés, Hipercor
  • Pescado: Costco, Esclat, El Corte Inglés, Hipercor y BM.
  • Frutas y Verduras: Costco, Esclat, Hipercor, El Corte Inglés y BM.
Los consumidores compran pescado y carne en mercados y tiendas locales

En cuanto a los productos de marca propia, o marca blanca, vuelve a liderar el ránking Costco pero destacan otros como Aldi y Mercadona. Por último, los productos ECO y Bio más valorados han sido los de Hipercor, Aldi y El Corte Inglés.

Otros aspectos relevantes para elegir los supermercados

Este completo estudio de la OCU ha puesto el foco en qué otros aspectos se valoran a la hora de elegir los supermercados para hacer la compra. Más allá de los precios, el surtido y la calidad, han preguntado acerca de qué se tiene en cuenta. El tiempo de espera en la caja es satisfactorio en Esclat, Bon Preu, Supercor y en Lidl e HiperDino se valora negativamente. Los usuarios también prestan atención al horario de apertura, aunque la mayoría hace la compra por la mañana o a medio día. En general, todos los establecimientos se valoran positivamente en cuanto a la limpieza de las instalaciones. 

La limpieza, el tiempo de espera en la caja y la cercanía son criterios muy importantes para los españoles a la hora de elegir los supermercados

Hábitos de compra: ¿online? ¿Cuánto gastamos?

Por último, la OCU ha analizado el hábito de realizar la compra online y ha calculado el gasto medio de la compra. En la adquisición de alimentos y productos de supermercado, no se ha impuesto la compra online. Eso muestran los resultados. Incluso los jóvenes acuden a los establecimientos presencialmente. Según el estudio, parte de culpa es el margen de mejora que tienen los supermercados en este ámbito. La navegabilidad de la web y la disponibilidad de productos online es lo que más mejoras admiten. Mercadona es el supermercado online mejor valorado, seguido por El Corte Inglés y Dia. 

En cuanto al gasto medio en la cesta de la compra, este se ha aumentado en el último año. Frente a los 369€ de 2022, en 2023 los consumidores han gastado una media de 392€. 

Conclusiones en la elección de los supermercados

La encuesta de satisfacción realizada por la OCU ha dejado conclusiones claras. Los supermercados más destacados son los regionales. Costco, Escalar y Bon Preu lideran el ránking global. A nivel nacional, El Corte Inglés, Hipercor y Aldi son los supermercados más apreciados por los consumidores. Los peor valorados han sido Spar y Condis

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor