Historia de la comida

29 de diciembre de 2010Actualizado el 29 de septiembre de 2015
En la contraportada del libro dice que los temas que interesan en los medios de comunicación son el amor, la delincuencia, el dinero y la comida... pero que sólo este último es básico y universal.Quizá por ello, conocer la Historia de la comida, sus orígenes, su evolución, qué es lo que han comido las diferentes civilizaciones y por qué resulta fascinante, y este título nos ayuda a hacerlo. "Historia de la comida" es un libro muy interesante que ha tenido multitud de reediciones y que recibió el Premio Nacional de Gastronomía a la mejor publicación del año 2004.Dividido en capítulos por temas, desde el fuego, la comida como intercambio cultural y económico... Quizá debiera tener la letra más grande e incluir algún gráfico o divisiones, para hacer su lectura más amena. En cualquier caso, se trata de un libro de gastronomía histórica muy interesante, especialmente indicado para personas que quieren saber el por qué de las cosas.Título: Historia de la comidaSubtítulo: Alimentos, cocina y civilizaciónAutor: Felipe Fernandez ArmestoEditorial: TusquetsPáginas: 376Formato: Rústica, 16 x 23 cm.ISBN: 9788483109380Precio: 22 eurosFecha de publicación: Febrero 2004

Título:

Historia de la comida

Autor:

Felipe Fernandez Armesto

Editorial:

Tusquets

ISBN:

9788483109380
Eva Celada

Eva Celada

¿Quién es Eva Celada?

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En l... Ver más sobre el autor