Horcher, el libro que merecía el centenario restaurante de Madrid

Con una edición cuidada y elegante, al más puro estilo Horcher, este libro profundiza en la historia de uno de los restaurantes más icónicos de la capital

29 de diciembre de 2022Actualizado el 16 de mayo de 2024Comprar en Amazon

Horcher es mucho más que un restaurante. Es un referente gastronómico, un lugar de culto y peregrinaje para los amantes de la gastronomía. Un lugar que ha sobrevivido a guerras, conflictos, crisis, relevos generacionales… y todo mediante una fórmula simple: la cocina. Por todo ello, este libro que publica Planeta Gastro resulta un conmovedor y necesario homenaje.

En el libro, firmado por Elisabeth Horcher, con textos de María Ángeles López de Celis y Fotografías de Sandra Gutierrez-Herrro, encontramos, además de una cuidada y acorde edición, un repaso por la historia del restaurante. Y no puede resultar más interesante. El recorrido por las cuatro generaciones del restaurante es pura historia de España y las fotografías son dignas de contemplar. Y para finalizar, como no podía ser de otra forma, algunas de las grandes recetas del restaurante.

Un gran libro para todo aquel que le guste la gastronomía y la historia.

Título:

Horcher

Categoría:

Cultura Alimentaria

Autor:

Elisabeth Horcher

Editorial:

Planeta Gastro

Páginas:

256

Formato:

Tapa dura

ISBN:

9788408265337

Precio:

45 €

Fecha de publicación:

Nov 2022
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada

¿Quién es Jesús Sánchez Celada?

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribuci... Ver más sobre el autor