Los jóvenes regentan un 18% de las pymes del comercio cárnico

Los jóvenes de 45 años regentan un 18% de las pymes del comercio cárnico

El sector cárnico, carniceros, charcuteros y casqueros, formado mayoritariamente por personas maduras, tiene poca presencia de población joven. Los nuevos emprendedores lo reinventan para adaptarlo a los nuevos hábitos de consumo. Los 18% de los ...
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La oferta de empleo del sector cae un 90,26%

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El COVID 19 ha provocado numerosos daños en la población. Además de las muertes que ha causado, ha supuesto el desplome de la economía, sintiéndose especialmente afectado el sector de la hostelería y del turismo ...
Cambios en los restaurantes a raíz de la pandemia

Cambios en los restaurantes a raíz de la pandemia

La hostelería ha sido una de las más afectadas en la crisis del coronavirus. Les han obligado a cerrar en multitud de ocasiones porque los consideraban uno de los culpables de que aumentarán más rápido ...
Las cinco claves para renovar la hostelería

Las cinco claves para renovar la hostelería

La crisis del coronavirus ha afectado a todos los sectores, de todas las formas posibles y ha cambiado nuestra vida totalmente. La hostelería está en crisis. Su facturación se ha visto reducida hasta un 76,8 ...
La hostelería se enfrenta a un nuevo consumidor

Conversaciones Fuerza Bar: la hostelería se enfrenta a un nuevo consumidor

Los bares y los restaurantes se han visto muy afectados por el Covid 19, sobre todo económicamente, ya que la mayoría de los clientes habituales han reducido sus salidas porque lo consideraban un foco de ...
¿Cómo conseguir que la terraza de tu bar sea un éxito?

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Históricamente, las terrazas siempre han supuesto un importantísimo ingreso para los negocios de hostelería. Los meses de buen tiempo suponen el momento álgido de estos espacios que aumentan la facturación de los negocios de una ...
Abiertas las inscripciones para el "Burguer Combat": ¿Quién hace la mejor hamburguesa Gourmet de España?

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Hace ya mucho tiempo de la "explosión" de las hamburguesas. Quizás muchos ni lo recuerden, pero hace años comerse una buena hamburguesa no era una tarea tan sencilla. Los restaurantes que las ofrecían se podían ...
Conoce las certificaciones que deben cumplir las frutas y hortalizas en los supermercados

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Antes de que las frutas y hortalizas que consumimos lleguen a los lineales de los supermercados han pasado por toda una serie de exigentes certificaciones que evalúan el producto desde, incluso, antes de que se ...
Lo último en desinfección de alimentos: La luz ultravioleta C

Lo último en desinfección de alimentos: La luz ultravioleta C

Como seguramente sepáis, la desinfección de los alimentos supone un auténtico quebradero para la industria alimentaria, ya que el control de los alimentos es exhaustivo, como debe ser, y por otra parte se lucha para ...
5.000 litros de IPA para apoyar a la hostelería de Madrid

5.000 litros de IPA para apoyar a la hostelería de Madrid

Como todos sabemos, la hostelería ha sido uno de los sectores que más ha sufrido el golpe de la pandemia. Las cifras que manejan las asociaciones profesionales son realmente alarmantes. A la espera del ansiado ...
¿Cómo conseguir imágenes gratuitas (y de calidad) para mi negocio de hostelería?

¿Cómo conseguir imágenes gratuitas y de calidad para mi negocio de hostelería?

Una imagen vale más que mil palabras. Esta frase recurrente ha tomado una enorme relevancia en estos tiempos digitales en los que nos encontramos. La imagen de tu negocio es clave para captar la atención ...
La sostenibilidad en el sector gastronómico: presente y el futuro del sector

La sostenibilidad en el sector gastronómico: presente y el futuro del sector en el día de la Gastronomía Sostenible

Hace tiempo que la sostenibilidad en la gastronomía pasó de ser una tendencia a convertirse en una realidad, es más, podríamos decir en una necesidad. Adoptar prácticas sostenibles en los negocios ligados a la gastronomía ...
La pesca del futuro: sostenibilidad, colaboración y estrategia para preservar nuestros recursos marinos.

La pesca del futuro: sostenibilidad, colaboración y estrategia para preservar nuestros recursos marinos.

La pesca del futuro pasa por una ineludible colaboración entre los agentes del sector pesquero y la gestión responsable de los recursos que nos otorgan nuestros mares. Sin ello los recursos marinos corren un serio ...