La estrategia del «gastromarketing» para que los platos sepan mejor
Siempre se ha dicho que comemos por los ojos. Esta frase cobra más sentido que nunca en la era en la que estamos, dominada por las redes sociales. La web, no solo es un nicho ...
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La experiencia en un restaurante es mucho más que comer
Desde que salimos de la pandemia hemos vuelto a llenar los restaurantes para disfrutar de la compañía de nuestros seres queridos y pasar con ellos una velada agradable. No solo salimos a comer fuera por ...
El Mejor Fondo de atún rojo que usarán los restaurantes de la mano de Balfegó
Balfegó, la compañía líder a nivel mundial en la captura, pesca, estudio y comercialización del atún rojo cuenta con uno de sus mejores lanzamientos hasta la fecha. Se trata de dos fondos elaborados con atún ...
Los 5 mejores Másteres de cocina en España
Es importante formarse en estudios postgrados como los másteres para aumentar tu currículo y hacerlo único. Gracias a estos estudios puedes aumentar tus conocimientos en un área específica de conocimiento, especializándote y siendo mucho más ...
El fraude alimentario se hace fuerte en nuestro país: España en cifras alarmantes
La subida de la cesta de la compra es una realidad. No solo se hace cuesta arriba para el consumidor, sino también para la calidad de los productos. La inflación ha acrecentado la práctica de ...
Servicio de sala: 10 consejos (y algunos trucos) para ser el camarero perfecto
El servicio de sala es una pieza clave en el funcionamiento de un restaurante. Si tienes una buena cocina y un mal servicio, el cliente no volverá. Según un estudio de Oracle, la satisfacción mostrada ...
Consejos para emprender un negocio gastronómico
Si estás pensando en emprender un negocio gastronómico, este debe tener una estructura coherente y cumplir con ciertos aspectos fundamentales para asegurar el éxito del negocio. Emprender en el mercado gastronómico puede llegar a ser ...
Consejos y Recursos para montar una terraza top en tu bar este verano
La terraza es un atractivo irresistible para los clientes que acuden a los bares. Y no solo son para el verano. Ahora, si instalas una terraza adecuada podrás disponer de ella durante todo el año, ...
Claves para triunfar con tu servicio ‘delivery’. Guía práctica y efectiva para bares y restaurantes
La crisis del Covid impuso el cierre de bares y restaurantes y la respuesta de la Hostelería fue poner en marcha el servicio de take away y el delivery. Una opción cada vez más demandada ...
El riesgo de impago se convierte en una importante amenaza para el sector del helado en España
Si bien es cierto que el sector de producción del helado no ha sido uno de los más maltratados por la pandemia, el riesgo de impago ha crecido 6 puntos: del 26% previo al Covid-19, ...
¿El futuro de la hostelería está en el delivery?
Según datos de CB Insights, Research & Markets, el delivery alcanzará un volumen de negocio a nivel mundial de 320.000 millones de dólares en 2029, duplicando las cifras de 2022 (140.000 millones de dólares). Para ...
Autopedidos, la nueva realidad que se impone en la hostelería
Los datos del "Estudio de Digialización en la Hostelería", realizado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, demostraron que 4 de cada 10 hosteleros quieren activar los autopedidos en sus negocios. Eso aquellos que ...
Las cinco claves para vender vino en Estados Unidos
El sector del vino en España ha sido estático y clásico durante mucho tiempo, sin embargo, la modernidad y los cambios han llegado para revolucionar la producción de vino española. Las bodegas familiares han dado ...
