¿Estás buscando un Máster online de hostelería? Aquí tienes "The restaurant MBA"

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Este máster es la oportunidad perfecta para las nuevas promesas del sector. La formación especializada en la restauración es online y apuesta por un método de vídeos del que ha sido pionero y que aúnan ...
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/ Horeca, Másteronline, Restauración
34º SALON GOURMETS, del 18 al 21 de Octubre en Ifema

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El Salón Gormets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más grande de Europa regresa a IFEMA tras un año de parón por la pandemia del Covid 19 y lo hace con más fuerza ...
Evitar perder la acidez de los vinos (una de las consecuencias del cambio climático)

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El proyecto es de I+D+i está estudiando posibilidades para solucionar este problema, que ha sido ocasionado por el cambio climático. La empresa LowpHwine es la que está proponiendo alternativas vitícolas y ecológicas para evitar la ...
Local Greens: microbotes verdes para la hostelería madrileña

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La revolución de la alta cocina que experimentó nuestro país hace una década dejó impreso en el ADN de los restaurantes una huella imborrable: la necesidad casi diríamos “obsesiva” de innovar. Aquello de “o te ...
Primera certificación MSC para la pesca de atún listado en el Océano Atlántico

Primera certificación MSC para la pesca de atún listado en el Océano Atlántico

La compañía gallega ha sido la primera en contar con esta declaración para la pesca del atún rabil y atún listado en banco libre en las zonas atlánticas, convirtiéndose en pionera al ampliar el alcance ...
La era post Covid en bares y restaurantes: ¿cómo salir adelante tras la pandemia?

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Quizás sea aún pronto para poder mirar atrás, ya que las “olas” de la pandemia se solapan unas con otras y no nos dan un respiro para una necesaria reflexión, pero sin lugar a dudas ...
Los jóvenes regentan un 18% de las pymes del comercio cárnico

Los jóvenes de 45 años regentan un 18% de las pymes del comercio cárnico

El sector cárnico, carniceros, charcuteros y casqueros, formado mayoritariamente por personas maduras, tiene poca presencia de población joven. Los nuevos emprendedores lo reinventan para adaptarlo a los nuevos hábitos de consumo. Los 18% de los ...
La oferta de empleo del sector cae un 90,26%

La oferta de empleo del sector cae un 90,26%

El COVID 19 ha provocado numerosos daños en la población. Además de las muertes que ha causado, ha supuesto el desplome de la economía, sintiéndose especialmente afectado el sector de la hostelería y del turismo ...
Cambios en los restaurantes a raíz de la pandemia

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La hostelería ha sido una de las más afectadas en la crisis del coronavirus. Les han obligado a cerrar en multitud de ocasiones porque los consideraban uno de los culpables de que aumentarán más rápido ...
Las cinco claves para renovar la hostelería

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La crisis del coronavirus ha afectado a todos los sectores, de todas las formas posibles y ha cambiado nuestra vida totalmente. La hostelería está en crisis. Su facturación se ha visto reducida hasta un 76,8 ...
La hostelería se enfrenta a un nuevo consumidor

Conversaciones Fuerza Bar: la hostelería se enfrenta a un nuevo consumidor

Los bares y los restaurantes se han visto muy afectados por el Covid 19, sobre todo económicamente, ya que la mayoría de los clientes habituales han reducido sus salidas porque lo consideraban un foco de ...
¿Cómo conseguir que la terraza de tu bar sea un éxito?

¿Cómo conseguir que la terraza de tu bar sea un éxito?

Históricamente, las terrazas siempre han supuesto un importantísimo ingreso para los negocios de hostelería. Los meses de buen tiempo suponen el momento álgido de estos espacios que aumentan la facturación de los negocios de una ...
Abiertas las inscripciones para el "Burguer Combat": ¿Quién hace la mejor hamburguesa Gourmet de España?

Abiertas las inscripciones para el «Burguer Combat»: ¿Quién hace la mejor hamburguesa Gourmet de España?

Hace ya mucho tiempo de la "explosión" de las hamburguesas. Quizás muchos ni lo recuerden, pero hace años comerse una buena hamburguesa no era una tarea tan sencilla. Los restaurantes que las ofrecían se podían ...