
Las Reservas Fantasma: una sombra que Amenaza a la Gestión de los Restaurantes
En la era digital, la tecnología ha transformado significativamente la forma en que los restaurantes operan, especialmente en lo que se refiere a la gestión de reservas. La mayoría de los restaurantes utilizan sistemas de ...
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Historia de un mito: Coca-Cola cumple 70 años en España
Coca-Cola, el refresco más famoso del mundo, fue creado en la farmacia Jacob’s de Atlanta (Georgia) un 8 de mayo de 1886. El dueño de la farmacia, John Pemberton, quería fabricar un jarabe que aliviase ...

¿Cómo puede la tecnología mejorar la experiencia del cliente?
En la actualidad, la tecnología está presente en todas las áreas de la vida, y la hostelería no es una excepción. En los últimos años, la innovación tecnológica en la hostelería se ha convertido en ...

El vidrio en hostelería: la gran apuesta rentable y sostenible de Coca-Cola para este 2023
El uso de bebidas envasadas en vidrio está cargado de ventajas: es más rentable para el hostelero, ofrece una mejor imagen y además es sostenible al ser reciclable y retornable. Coca-Cola cree firmemente en estos ...

Conclusiones del 36 Salón Gourmets: probablemente la mejor edición de su historia
El Salón Gourmets es el evento gastronómico más importante de España y uno de los más relevantes en Europa. Desde su primera edición en 1987, este salón ha reunido cada año a los profesionales y ...

Se busca al mejor sushiman profesional de España
Balfegó lanza la segunda edición del campeonato profesional de sushiman en España y jornadas abiertas al público en general, que tendrán lugar en el complejo Delicias Ibercaja los días 17 y 18 de junio. El ...

El boom de la comida a domicilio: ¿Por qué es cada vez más popular?
La comida a domicilio se ha convertido en una de las tendencias más populares en los últimos años. Con la creciente popularidad de los servicios de entrega, el concepto de la comida rápida ha evolucionado ...

Coca-Cola Europacific Partner premiada por su compromiso con el medioambiente
Coca-Cola Europacific Partners avanza en su compromiso de trabajar por un mundo sin residuos y acaba de obtener el sello "Zero Waste to Landfill" en sus siete plantas de la península Ibérica. Esta certificación reconoce ...

Tener fútbol en tu bar: un acierto seguro
En la actualidad, muchos bares y restaurantes en todo el mundo han adoptado la estrategia de ofrecer a sus clientes la oportunidad de disfrutar de eventos deportivos en vivo mientras consumen sus productos. Una de ...

La hostelería abraza la sostenibilidad en tiempos de normativas e impuestos al plástico
La apuesta por los envases sostenibles es cada vez mayor. Las nuevas normativas incluyen un impuesto al plástico desde este año, unido a políticas que favorecen materiales ecológicos en la agenda 2030, eliminando aquellos de ...

Fernando Balsameda: «Este año vamos a hacer el mejor Salón Gourmets de nuestra historia»
Así de contundente se mostraba Fernando Balsameda, director de la feria. Y es que el Salón Gourmet que se celebrará del 4 al 7 de abril, casi ha duplicado su capacidad, pasando de 3 a ...

El marketing olfativo: el nuevo arma del sector HORECA
Todo comunica. A la hora de elegir uno u otro producto, nos fijamos en todo. Desde los colores hasta los sabores. En este sentido, una de las experiencias sensoriales más destacadas para captar la atención ...

La estrategia del «gastromarketing» para que los platos sepan mejor
Siempre se ha dicho que comemos por los ojos. Esta frase cobra más sentido que nunca en la era en la que estamos, dominada por las redes sociales. La web, no solo es un nicho ...