China reduce los aranceles de los embutidos españoles

China reduce los aranceles de los embutidos españoles

El pasado 22 de marzo la empresa pionera en exportación de embutidos españoles, Embutidos Fermín, solicitó al departamento de aduanas chino un cambio en la clasificación del código arancelario de este tipo de alimentos. Los ...
INTERACEITUNA lleva la aceituna española al mercado estadounidense

INTERACEITUNA lleva la aceituna española al mercado estadounidense

El nuevo programa trienal de promoción e información de la aceituna española de mesa (2021-2023) elaborado por INTERACEITUNA, recoge el testigo del anterior y exitoso “Have an Olive Day with Olives from Spain” que finalizó ...
Ana Granell, directora comercial de Dehesa de los Llanos

Ana Granell, directora comercial de Dehesa de los Llanos: “El año pasado, pese a la incertidumbre, conseguimos mantener el nivel de ventas”

No todas las marcas pueden presumir de una historia como la que tiene Dehesa de los Llanos, antigua y apasionante. Hoy, su directora comercial se sienta con nosotros para repasar el pasado de la finca ...
"Dish Order", la solución de Makro para los pedidos en hostelería

“Dish Order”, la solución de Makro para los pedidos en hostelería

La pandemia ha puesto punto y aparte al consumo tradicional en bares y restaurantes. Como consecuencia, miles de establecimientos han incluido sus productos en las app o webs de delivery, además de ser una forma ...
Food Robolution:el auge de los robots en el sector Horeca

Food Robolution:el auge de los robots en el sector Horeca

La robótica aplicada al sector Horeca ya se conocía antes de la pandemia de la COVID-19, pero con la llegada de esta y la reestructuración por la que ha tenido que pasar todo el sector, ...
ICEX y RAG, unidas por la gastronomía española

ICEX y RAG, unidas por la gastronomía española

ICEX (España Exportación e Inversiones) y RAG (Real Academia de Gastronomía) han firmado un convenio de colaboración para desarrollar acciones que promuevan la imagen de la gastronomía española en los mercados internacionales y así facilitar ...
Winterhalter Academy, una academia orientada a los profesionales

Winterhalter Academy, una academia orientada a los profesionales

Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) es uno de los sectores más importantes en España y uno de los que más competitividad tiene, por lo que es esencial sobresalir y distinguirse de las demás empresas o ...
El futuro incierto de las Dark Kitchen

El futuro incierto de las Dark Kitchen

Mucho hablamos (y oímos hablar) de los grandes damnificados económicamente por la pandemia: paro, ertes, cierres, concursos de acreedores, quiebras… Está fuera de toda duda las brutales consecuencias que la Covid-19 ha dejado en la ...
Así ha sido HIP 2021

Así ha sido HIP 2021

La quinta edición de Horeca Profesional Expo, que llevaba el peso de ser el primer evento presencial realizado en Europa desde 2020, ha estado a la altura, tanto a la hora de cumplir los protocolos ...
Díaz Ayuso inaugura Horeca Professional Expo 2021

Díaz Ayuso inaugura HIP (Horeca Professional Expo) 2021

Isabel Díaz Ayuso y la vicealcaldesa del Ayuntamiento de Madrid, Begoña Villacís han inaugurado hoy HIP2021-Horeca Professional Expo 2021, la gran cita del sector Horeca, con la que IFEMA ha vuelto a abrir sus puertas ...
La cooperativas agroalimentarias: la alternativa de consumo post-covid

Cooperativas agroalimentarias: la alternativa de consumo post-covid

Aún está por ver las consecuencias en el consumo que traerá la pandemia. Una de las muchas incertidumbres de la era post-covid será el impacto que la crisis haya tenido sobre nuestros hábitos de consumo ...
I concurso para periodistas #CookingSkrei

I concurso para periodistas #CookingSkrei

De los 18 periodistas que se presentaron al concurso, tres han sido seleccionados para la fase final, que consistía en realizar una receta en la que el producto dominante fuera el bacalao Skrei. Este tipo ...
II ENCUENTRO DE MUJERES EN EL SECTOR CÁRNICO

II Encuentro de Mujeres en el sector cárnico

Se acerca el día de la mujer y comienzan a aparecer las diferentes iniciativas que tendrán lugar para celebrar este importante día repleto de mensajes y reivindicaciones. Y es que, aunque parezca mentira, aún queda ...
El lucrativo negocio del sector plant-based

El lucrativo negocio del sector plant-based

El movimiento vegetariano entra con fuerza en el mundo de los negocios. Los datos de un estudio realizado por Pro Veg España arroja datos contundentes sobre los beneficios de invertir en los negocios que giran ...
Madrid Fusión 2021: Gastronomía Circular del 31 de Mayo al 2 de Junio en IFEMA

Madrid Fusión 2021: Gastronomía Circular del 31 de Mayo al 2 de Junio en IFEMA

Para aquellos que se estaban preguntando si este año se celebraría Madrid Fusión y si sería presencial o, como el año pasado, online, ya tenemos la confirmación: será presencial y lo hará del 31 de ...
FOSA Home: tappers que envasan al vacío

FOSA Home: tuppers que envasan al vacío

¿Cómo puede ser que hace no demasiados años no existiesen los tuppers? ¿Cómo sobrevivíamos sin ellos? Dejando estas trascendentales preguntas de lado, hoy queremos presentaros lo último en este ya imprescindible básico de nuestras cocinas: ...
Richard Yeomans

Richard Yeomans, director general en Europa de Coravin: “Hemos visto que a medida que las personas pasan más tiempo en casa, pasan más tiempo explorando el vino”

Tras una trayectoria de más de 16 años en Moët Hennessy, Richard Yeomans llega a la Coravin como vicepresidente y director general de Coravin Europe BV, reportando directamente a Christopher Ladd, el CEO de esta ...
Eugenia H. Viñes, Socia fundadora de Brew and Spirits

Eugenia H. Viñes, Socia fundadora de Brew and Spirits: “Estamos convencidos de que, a finales de este año, no hará falta explicar qué es un hard seltzer”

Hoy nos sentamos con Eugenia Viñes, la fundadora de la marca valenciana RAD, un hard Seltzer pionero en esta bebida que ya se ha convertido en un top de EEUU. ¿Quieres saber más sobre este ...
La Casona del Judío

Estos son los 100 mejores restaurantes de 2020

La plataforma líder de reservas de restaurantes en Europa, ElTenedor, ha sacado su ranking anual, el Top 100 de los locales mejor valorados por los comensales durante el difícil año 2020. Es una forma de ...
Vermut Miró Reserva, ganador del Premio al Sabor Superior 2021 del International Taste & Quality Institute

Vermut Miró Reserva, ganador del Premio al Sabor Superior 2021 del International Taste & Quality Institute

Vermuts Miró suma otro gran logro por la alta calidad de sus productos: el prestigioso sello de calidad International Taste & Quality Institute (iTQi) de Bruselas. Esta institución ha otorgado al Vermut Miró Reserva el ...
Rubén Amro y Agus Herrera, los mejores cocineros de Madrid

Rubén Amro y Agus Herrera, los mejores cocineros de Madrid

Rubén Amro, chef del restaurante Koma del Hotel Box Art, y Agus Herrera, del Restaurante Marepolis, han sido los vencedores del XXVII Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid que este año se ha desarrollado ...
Thermomix gana la batalla a Monsieur Cuisine, el robot de cocina de Lidl

Thermomix gana la batalla a Monsieur Cuisine, el robot de cocina de Lidl

Lidl se ve obligado a retirar todos los Monsieur Cuisine de sus supermercados. El tribunal mercantil de Barcelona ha dictado sentencia: los robots de cocina que comercializa Lidl violan los derechos de la patente de ...
El impacto de Filomena en bares y restaurantes

El impacto de Filomena en bares y restaurantes: la tormenta del siglo golpea a la hostelería

El 2021 no ha empezado todo lo tranquilo que esperábamos. Filomena ha arrasado con buena parte de España cubriendo el país con un manto blanco. En Madrid, concretamente, el temporal ha desbordado la ciudad, anegando ...
#santander foodie

La revolución Foodie llega a Santander

Santander Foodie celebrará por segundo año consecutivo el que será el último certamen gastronómico del año, destinado a aficionados y apasionados de la cocina. Esta nueva entrega viene precedida por el éxito de un proyecto ...
La gran noche de la gastronomía española se llena de estrellas

La gran noche de la gastronomía española se llena de estrellas

No existe virus ni pandemia que frene a la gran noche de la gastronomía: la guía Michelin, esta vez de forma online, ha celebrado una nueva gala en la que entregó sus estrellas. En este ...