Servicio de sala: 10 consejos (y algunos trucos) para ser el camarero perfecto
El servicio de sala es una pieza clave en el funcionamiento de un restaurante. Si tienes una buena cocina y un mal servicio, el cliente no volverá. Según un estudio de Oracle, la satisfacción mostrada ...
Consejos para emprender un negocio gastronómico
Si estás pensando en emprender un negocio gastronómico, este debe tener una estructura coherente y cumplir con ciertos aspectos fundamentales para asegurar el éxito del negocio. Emprender en el mercado gastronómico puede llegar a ser ...
Consejos y Recursos para montar una terraza top en tu bar este verano
La terraza es un atractivo irresistible para los clientes que acuden a los bares. Y no solo son para el verano. Ahora, si instalas una terraza adecuada podrás disponer de ella durante todo el año, ...
Claves para triunfar con tu servicio ‘delivery’. Guía práctica y efectiva para bares y restaurantes
La crisis del Covid impuso el cierre de bares y restaurantes y la respuesta de la Hostelería fue poner en marcha el servicio de take away y el delivery. Una opción cada vez más demandada ...
El riesgo de impago se convierte en una importante amenaza para el sector del helado en España
Si bien es cierto que el sector de producción del helado no ha sido uno de los más maltratados por la pandemia, el riesgo de impago ha crecido 6 puntos: del 26% previo al Covid-19, ...
¿El futuro de la hostelería está en el delivery?
Según datos de CB Insights, Research & Markets, el delivery alcanzará un volumen de negocio a nivel mundial de 320.000 millones de dólares en 2029, duplicando las cifras de 2022 (140.000 millones de dólares). Para ...
Autopedidos, la nueva realidad que se impone en la hostelería
Los datos del "Estudio de Digialización en la Hostelería", realizado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, demostraron que 4 de cada 10 hosteleros quieren activar los autopedidos en sus negocios. Eso aquellos que ...
Las cinco claves para vender vino en Estados Unidos
El sector del vino en España ha sido estático y clásico durante mucho tiempo, sin embargo, la modernidad y los cambios han llegado para revolucionar la producción de vino española. Las bodegas familiares han dado ...
Cómo conseguir la reducción de emisiones en tu restaurante: consejos y estrategias para lograrlo
La sostenibilidad es cada vez más importante en España. Según las encuestas, al 88% de los españoles le preocupa la sostenibilidad de los alimentos y casi la mitad estaría dispuesto a pagar un poco más ...
Una nueva ley hace obligatorio que el agua de grifo sea gratis en restaurantes
El pasado 10 de abril de 2022 entró en vigor la nueva Ley de Residuos y Suelos Contaminados para una Economía Circular. Esta ley hace obligatorio ofrecer agua del grifo de forma gratuita en bares ...
Los beneficios de introducir big data en la restauración
La incorporación de las nuevas tecnologías y big data al sector hostelero ha sido una realidad acelerada por la pandemia de la Covid-19. Hoy, ni siquiera pedimos la carta en los restaurantes... directamente buscamos en ...
Ideas para cocinar con IGP Ternera Asturiana en tu restaurante
La técnica es importante, las ideas son fundamentales, innovar es casi una obligación en la alta cocina actualmente. Sin embargo, ninguno de los pasos posteriores tiene sentido si no partimos de materia prima de calidad ...
Venta profesional de productos canarios
Todos conocemos los marketplace más demandados del mundo como Amazon, Aliexpress o Alibaba, pero no son los únicos que existen. De hecho, Canarian Market surgió de la necesidad de reunir los productos Canarios y centralizarlos ...
