Receta de Huevos con jamón fritos en pan | Recetas de Cocina
 
Receta de Huevos con jamón fritos en pan

Fotografías:

Traducción:

Publicado el
12/04/2011



Ingredientes

Huevos con jamón fritos en panHuevos con jamón fritos en pan

Para 4 personas

– Cuatro Panecillos redondos
– Cuatro Huevos
– Un vaso de Leche
– 100 grs. de Jamón serrano
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Lechuga

Elaboración

  1. Cortar la parte superior del pan, vaciando la miga con una cuchara.
  2. En un cazo calentar la leche y, cuando esté caliente, verterla en los panecillos y dejarlos así diez minutos, para que la miga se empape.
  3. Picar el jamón muy menudito y distribuirlo entre los panecillos.
  4. Cascar los huevos y colocarlos dentro de los panes.
  5. En una sartén honda o freidora poner abundante aceite. Cuando esté muy caliente, introducir los panecillos y dejarlos freír hasta que estén bien dorados.
  6. En ese momento, echar aceite caliente sobre los huevos con la espumadera y, cuando esté cuajada la clara, sacarlos y dejarlos escurrir sobre papel absorbente. Salpimentarlos al gusto.
  7. Lavar muy bien la lechuga y cortarla en juliana, extenderla en el fondo de una fuente de servir y colocar encima los panecillos. Servir inmediatamente.

El truco de conmuchagula.com

Podemos añadir unos tomates cherry para dar color al plato y complementar la guarnición.

Lectura de la receta

Grupo: Segundos
Valor calórico: Medio
Precio: Medio
Alimento Base: Huevos
Maridaje: Vino tinto
Autor: Receta elaborada por Pepa Morán, con fotografía de Alberto Campuzano, de Cocinarte SCM

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