Receta de huevos con jamón fritos en pan

Receta de huevos con jamón fritos en pan

Nadie se puede resistir a este clásico de la cocina española... Pero hoy lo preparamos diferente. Estos huevos con jamón fritos en pan son irresistibles

12 de abril de 2011Actualizado el 14 de mayo de 2024

Los huevos con jamón ibérico… ¡Uno de los mejores manjares de la cocina española! Y mira que son fáciles y básicos… Pero es que nadie puede resistirse a una buena ración de ellos. Es un plato tan mítico, que que hay incluso bares que viven de la fama de sus huevos, como Los Huevos de Lucio. Esta vez, te traemos una versión diferente de los huevos fritos con jamón ibérico. Para hacer esta plato aún más sabroso, preparamos unos huevos con jamón fritos en pan.

Un pan jugoso, tierno y esponjoso relleno de unos huevos bien fritos, como dios manda con su puntilla, y un buen jamón ibérico. Es una cena fácil de esas que se agradece preparar los días en los que el ajetreo nos ha dejado sin energías pero en los que queremos disfrutar de un plato rico y saciante. Gustará a pequeños y mayores… ¡Porque no hay mayor placer que mojar pan en la yema rota del huevo y acompañarlo de jamón ibérico!

Receta de huevos con jamón fritos en pan

12 abril 2011
Receta de huevos con jamón fritos en pan
Un clásico que nunca muere… Un plato en el que no podrás dejar de mojar pan
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 320 kcal

Equipamiento

  • Cuchillo de sierra para cortar nien el pan sin romperlo

Ingredientes
  

  • 4 Panecillos redondos
  • 4 Huevos
  • 1 vaso Leche
  • 100 g Jamón ibérico

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la parte superior del pan, vaciando la miga con una cuchara
  • En un cazo calentar la leche y, cuando esté caliente, verterla en los panecillos y dejarlos así diez minutos, para que la miga se empape
  • Picar el jamón muy menudito y distribuirlo entre los panecillos.
  • Cascar los huevos y colocarlos dentro de los panes
  • En una sartén honda o freidora poner abundante aceite. Cuando esté muy caliente, introducir los panecillos y dejarlos freír hasta que estén bien dorados
  • En ese momento, echar aceite caliente sobre los huevos con la espumadera y, cuando esté cuajada la clara, sacarlos y dejarlos escurrir sobre papel absorbente. Salpimentarlos al gusto. 
  • Lavar muy bien la lechuga y cortarla en juliana, extenderla en el fondo de una fuente de servir y colocar encima los panecillos. Servir inmediatamente

Notas

Podemos añadir unos tomates cherry para dar color al plato y complementar la guarnición
Receta: Pepa Morán 
Keyword Huevos con jamón

Cocinar con huevos es una de las formas más socorridas de sacar adelante una cena o comida rápida. Tenemos una sección en nuestra web en la que encontrarás multitud de recetas con huevos, desde huevos estrellados con morcilla, hasta huevos rancheros o huevos rellenos. Pero.. ¡También puedes preparar recetas light con huevos como un una tosta de aguacate con huevo poché o una sartenada de setas de temporada con huevo!

Jennifer Arenas

Licenciada con honores por la Universidad Carlos III de Madrid según el sistema Bolonia, Jennifer Arenas es periodista profesional especializada en gastronomía. Durante su formación en el Departamento de Periodismo y Comunicación Audiovisual desempeñó labores de investigación bajo la tutela de la profesora Matilde Eiroa San... Ver más sobre el autor