Huevos, recetas y técnicas

Huevos, recetas y técnicas de Tove Nilsson

Un libro con las mejores recetas y técnicas de cocina de uno de los alimentos más importantes en la historia de la humanidad: el huevo.

En su nuevo compendio gastronómico, el apasionado del arte culinario, Tove Nilsson, nos lleva a un viaje alrededor del mundo en busca de la joya culinaria más versátil: el huevo. De los icónicos huevos rancheros mexicanos al reconfortante ramen japonés, este libro nos sumerge en un fascinante mundo de más de 115 recetas globales, todas centradas en un protagonista común: el humilde huevo.

El huevo, ese inigualable ingrediente que no conoce fronteras ni restricciones horarias, adquiere aquí una variedad de formas que sorprenderá incluso a los paladares más experimentados. Desde desayunos reconfortantes hasta tentempiés esenciales o cócteles sofisticados y refrescantes, este libro se erige como un homenaje culinario a esta pequeña maravilla de la naturaleza.

Dentro de las páginas de “Huevos: recetas y técnicas,” los amantes de la cocina aprenderán a dominar una amplia gama de platos, tanto salados como dulces, e incluso algunas sorpresas de coctelería. Más de un centenar de creaciones culinarias acompañadas de valiosas recomendaciones y técnicas, este libro es una verdadera joya para aquellos que tienen una pasión por los huevos.

Tove Nilsson, conocida chef y autora gastronómica, ha reunido una colección de recetas sencillas provenientes de diversas culturas culinarias. En su colorido compendio, que destila un aire de modernidad pop, destacan creaciones como la ensalada lionesa y niçoise (Francia), el gubbröra sueco (Suecia), el pastel de nata portugués (Portugal), los muffins de huevo (Reino Unido) y el sofisticado cóctel clover club (EE. UU).

“Huevos: recetas y técnicas” no se limita a ser un simple recetario; también se adentra en el mundo de la maestría culinaria del huevo. Ofrece consejos y directrices para perfeccionar técnicas esenciales, desde la preparación de huevos duros o escalfados hasta los diferentes métodos de cocción y la obtención de una yema suave y cremosa que hará las delicias de cualquier paladar. En resumen, este libro es una verdadera joya culinaria que saciará incluso a los amantes más apasionados de los huevos.

Título:

Huevos, recetas y técnicas

Categoría:

Recetarios de Productos

Autor:

Tove Nilsson

Editorial:

Col and col

Páginas:

232

Formato:

Tapa blanda

ISBN:

9788419483355

Precio:

20.95 €

Fecha de publicación:

Sep 2023
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada

¿Quién es Jesús Sánchez Celada?

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribuci... Ver más sobre el autor