Hoy os presentamos esta receta sencilla para preparar Hummus con crudités, un rico, fresco y sabroso entrante para compartir que resulta muy fácil de preparar.
Esta salsa de hummus con crudités será la reina de la fiesta. Y para esos amigos celiacos que no pueden comer colines o nachos para dipear, estos crudités son una gran alternativa. Además, para un día de playa o piscina, son una opción muy saludable. Más saludables que las típicas patatas de bolsa, y además comes verduras y legumbres. Sólo tienes que llevarlas en un táper hermético y ¡a mojar!
Por otra parte, no te preocupes si no encuentras la salsa de sésamo o el tahini en el supermercado, ya que se puede preparar en casa. Para la cantidad de la receta de hummus necesitarás 2 cucharadas de sésamo o ajonjolí tostado en la sartén. Se trituran con 4 cucharadas de agua y una pizca de sal. Si queda demasiado espesa, se puede añadir un poco más de agua.
Hummus con crudités: el aperitivo más saludable
17 junio 2014
Ingredientes
- 400 gr de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de tahini (salsa de sésamo)
- 60 ml de aceite de oliva
- Zumo de medio limón
- Una pizca de sal
- Una pizca de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
- Aceite de oliva virgen extra
- Medio vaso de agua
- 4 panes de pita
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
Instrucciones
- Lava bajo el grifo los garbanzos cocidos. Escúrrelos y ponlos en el vaso de la batidora.
- Añade el ajo, la sal, el comino, el zumo de limón y la salsa tahini. Bate bien y añade poco a poco el agua hasta que quede una mezcla cremosa (si ves que no necesita todo el agua, no la eches).
- Sirve el humus en una fuente honda y vierte un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y espolvorea por encima con el pimentón dulce.
- Lava las verduras y córtalas en tiras largas. Acompaña el humus con pan de pita y las crudités de verdura.
