Hummus con crudités

17 de junio de 2014Actualizado el 4 de mayo de 2024
Hoy os presentamos esta receta sencilla para preparar Hummus con crudités, un rico, fresco y sabroso entrante para compartir que resulta muy fácil de preparar:
  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de tahini (salsa de sésamo)
  • 60 ml de aceite de oliva
  • Zumo de medio limón
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de comino
  • 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Medio vaso de agua
  • 4 panes de pita
  • 2 zanahorias
  • 2 ramas de apio

Dificultad:

Facil

Precio:

Bajo

Así lo hacemos:

  1. Lava bajo el grifo los garbanzos cocidos. Escúrrelos y ponlos en el vaso de la batidora.
  2. Añade el ajo, la sal, el comino, el zumo de limón y la salsa tahini. Bate bien y añade poco a poco el agua hasta que quede una mezcla cremosa (si ves que no necesita todo el agua, no la eches).
  3. Sirve el humus en una fuente honda y vierte un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y espolvorea por encima con el pimentón dulce.
  4. Lava las verduras y córtalas en tiras largas. Acompaña el humus con pan de pita y las crudités de verdura.