Hummusmanía

Hummusmanía: los dips vegetales más sabrosos

El hummus gusta cada vez más y, en este libro, los autores proponen hacerlo como si fuera un paté, siempre con la base del hummus clásico. Una muy buena idea para tomar garbanzos con más frecuencia.

21 de septiembre de 2018

Cristina Martínez y Lluís Cortès son los creadores del blog de recetas veganas Delantal de Alces y quienes, además han publicado el libro Repostería Vegana. En este libro, con unas magníficas fotografías, se proponen diferentes patés que versionan el Hummus clásico, con base de garbanzos cocidos, agua, aceite de oliva virgen extra, ajo, zumo de limón tahini, comino, pimentón dulce y sal.

También se incluyen recetas con hummus, desde Tomates rellenos, Pastel de soja y hummus o Dorayakis veganos. En la parte final del libro se incluyen los acompañamientos, desde Palitos de pan con semillas a Chips vegetales. Algunos hummus son especialmente originales, como el de frijoles con salsa mejicana (éste no lleva garbanzos) o el de pimiento rojo.

Un libro muy recomendable y original.

Título:

Hummusmanía

Categoría:

Recetarios de Productos

Autor:

Delantal de Alces

Editorial:

Oberón

Páginas:

126

Formato:

Tapa dura

ISBN:

9788441540040

Precio:

18 €

Fecha de publicación:

Sep 2018
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada

¿Quién es Jesús Sánchez Celada?

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribuci... Ver más sobre el autor