El Restaurante Fátima nos acercará a la Cocina Regia Castellana, en un entorno privilegiadoDesde el 10 de enero al 28 de febrero se celebrarán en el Restaurante de la Casona de Montealegre (Nicolás Rodríguez, 64. Montealegre de Campos. Valladolid. Tel. 983 71 80 92) estas jornadas dedicadas a la Cocina Regia Castellana, en su primera edición.
Su chef y propietaria del establecimiento, Fátima Pérez, ha realizado tres propuestas: Cocido castellano, que podrá degustarse de martes a viernes por 20€ incluyendo vino; platos de caza como los de Conejo, Jabalí y Ciervo a un precio de 12€ y, por último, un menú degustación que se puede combinar con una estancia en la Casona de Montealegre, el menú consiste en: Carpaccio de lomo con espinacas frescas, germen de trigo y aceite de tartufo; Sushi de presa con jugo de queso zamorano; Solomillo soasado con puré de manzana; Re-fresco de lemon gras y tomillo para hacer un poco más ligera la comida y, por último, Rabo de ibérico con arroz “agarrao” y acerolas salteadas. De postre, un original Chocolate con regaliz; el precio es de 35 € sin bebida. Si bien, podrá acompañarse de cualquiera de las 400 referencias con las que cuenta su bodega, seleccionadas al detalle por el sumiller Carlos Arroyo. Además, a la persona que llame para reservar este menú para cuatro o más personas, se le obsequiará con un práctico regalo.
Quienes se decanten por el menú degustación pueden además completar la escapada gastronómica con la estancia de una noche en La Casona de Montelaegre, ubicada a los pies de los Montes Torozos, disfrutando así de un paraje único en una de las famosas rutas de castillos, alojado en una antigua casona del siglo XVIII completamente rehabilitada, con 7 confortables habitaciones.
