Ibéricos Montellano es una empresa familiar dedicada al ibérico de calidad desde hace cuatro generaciones, en Salamanca. La fundaron Manuel Curto y Carmen Hernández y entre sus productos más exclusivos se encuentra El Elegido. Su nombre ya adelanta la calidad y excelencia de este jamón de bellota ibérico que ahora se presenta con una nueva imagen.
El nuevo diseño de su marca El Elegido es una ilustración que resume su deseo por revisar y controlar todo el proceso de elaboración, desde la selección de fincas, de los cerdos y su secado en la fábrica de Mozárbez (Salamanca) para conseguir la máxima calidad.
Inés Pérez (@ine8s) es la joven ilustradora en la que han confiado para este diseño. Con más de 70 mil seguidores en Instagram y licenciada en Bellas Artes, está especializada en la ilustración de retrato, cómic y pintura de paisaje.
Con este dibujo, refleja a través de la mirada de Carmen Curto, directora de Márketing de la firma, el trabajo que realizan con la elección de las fincas, materia prima y selección de los cerdos para cada una de sus marcas. Muestra el momento en el que los cerdos pastan en la dehesa, en la montanera, comiendo la bellota que va a aportar el sabor y calidad inconfundible a estos jamones.
Esta imagen se ha creado porque como indica Manuel Curto, director de Ventas de Ibéricos Montellano, “para cada añada de El Elegido seleccionamos las mejores bellotas procedentes de las fincas elegidas de Salamanca, Extremadura y Andalucía. Se han conseguido unos jamones con unas características organolépticas y nutricionales excelentes”.
El Elegido es uno de los jamones más especiales y su nombre ya indica su importancia en Ibéricos Montellano. Son jamones con un porcentaje muy elevado de ácido oléico, debido a su alimentación basada en bellotas, que facilita la producción del HDL, más conocido como el colesterol bueno, por lo que es un producto muy beneficioso para la salud.
El Elegido es un jamón de bellota 100% ibérico, de raza pura tanto la madre como el padre, que ha tenido una cuidada maduración en secaderos naturales durante 48 meses mínimo en la fábrica de Mozárbez (Salamanca). Este jamón se caracteriza por su sabor intenso, en el que se encuentran toques dulces con recuerdos a frutos secos, textura suave y color rojo oscuro.
Precios: El Elegido Jamón de Bellota 100% Ibérico: 510 € (pieza de 8 a 9 kg).
El Elegido Jamón de Bellota 75% Ibérico: 455 € (pieza de 8 a 9 kg).
Caja 8 Loncheados El Elegido – Cortado a cuchillo 100 gramos Jamón de bellota 75% ibérico: 130 €.
