Inspiración Vegetal

Hace ya mucho tiempo que la gastronomía vegetal es una realidad en nuestros menús. Las grandes superficies se llenan de productor veggie, los restaurantes se esfuerzan cada vez más en esta forma de vivir la vida, y es que la alimentación vegetal es mucho más que gastronomía. Este boom y la consiguiente sobreinformación hacen que libros como el de Amanda Ortiga sean un bien necesario. Para ponerle un cierto orden a tanto dato, Amanda nos propone un viaje por el mundo vegetal en donde además de grandes recetas nos ofrece interesantes reflexiones y consejos para disfrutar al máximo la gastronomía vegetal.