Chef de los restaurantes Alabaster y Alborá
Iván Domínguez, gran triunfador de la XII edición de los Premios Metrópoli
La guía de ocio y espectáculos de El Mundo celebra la duodécima edición de sus premios gastronómicos, otorgados junto a los de Elmundovino.com.
Jennifer Arenas

Jennifer Arenas

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Traducción:

Publicado el
26/02/2015


Álbora, mejor restaurante del añoÁlbora, mejor restaurante del año

Luna de Metrópoli, que comenzó siendo un suplemento de ocio y espectáculos del periódico El Mundo, ha celebrado este año, en el restaurante Colonial Norte, la duodécima edición de sus galardones gastronómicos, que premian a los establecimientos y profesionales más importantes de la capital española del año 2014. Con un jurado de honor; Fernando Point, Joan Merlot, Albert Solano y Rocío Navarro, la guía reconoce el enorme esfuerzo y la creatividad de los restaurantes, bares, tiendas gourmet, chefs y sumilleres.

Los premiados en las diferentes categorías han sido los siguientes:

  • Restaurante del Año: Álbora. Menciones de honor para Alabaster y Dstage.
  • Restaurantes Revelación: Alabaster y Dstage. Menciones de honor para Comala y Yakitoro.
  • Restaurante de cocina tradicional: Verdejo Taberna Artesana. Menciones de honor para La Maruca y Taberna Pedraza.
  • Restaurante de cocina extranjera: Tiradito. Menciones de honor para Kena y Limbara.
  • Restaurante de fuera de Madrid: Montia (San Lorenzo de El Escorial). Menciones de honor para Romano (La Moraleja-Alcobendas) y Yeyu (Cercedilla).


  • Mejor decoración: Mamá Campo. Menciones de honor para Club A y Muñoca Revival.
  • Bar de tapas o Enoteca: Celso y Manolo. Menciones de honor para El Escaparate y Lambuzo.
  • Tienda gastronómica: Los quesos de l´Amelie. Menciones de honor para Mundifruit y Panic.
  • Más que un Restaurante: El huerto de Lucas
  • Cocinero en progresión: Carlos Torres, de La buena vida
  • Mejor sumiller: Javier Arroyo, de DiverXO
  • Mejor maître: Óscar Marcos y Fran Ramírez, de Alabaster
El Mosquito verde, en Vigo, premio a Toda una vidaEl Mosquito verde, en Vigo, premio a Toda una vida

Los premios especiales Metrópoli a Toda una vida han recaido sobre Iñaki Camba, de Arce en la categoría de Madrid, Carmiña Valverde, de El Mosquito, en Vigo en la de España, y Joël Robuchon (Francia) en la mundial.

Esta entrega de premios ha estado precedida por la XXI edición de los premios Elmundovino.com, a los Mejores Vinos del año, siendo los ganadores:



  • Tinto del año: Artadi El Carretil 2011. Bodegas y viñedos Artadi, D.O. Rioja.
  • Blanco del año: Reto 2013. Bodegas y Viñedos Ponce. D.O. Manchuela.
  • Cava del año: Gramona Enoteca Brut Nature 2001. Gramona.

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