Vuelve a Salou (Tarragona) del mar a la mesa: las jornadas gastronómicas del calamar en Salou presentadas por la Associació d’Empresaris de Hostaleria (AEH) y el área de Dinamización Económica del Ayuntamiento de la ciudad. El objetivo, además del apoyo al sector de la restauración del municipio, en palabras de su alcalde Pere Granados es “desestacionalizar la temporada turística con jornadas gastronómicas que atraigan a turistas y visitantes, fuera de los meses de verano”.
Los restaurantes participantes en las jornadas gastronómicas del calamar en Salou
Desde el pasado 15 de noviembre hasta el domingo 1 de diciembre, siete restaurantes de Salou servirán menús y degustaciones con el calamar como protagonista. Los establecimientos participantes son:
La Taberna del Áncora
Ofrece un menú compuesto por tres entrantes a escoger uno entre una crema de calabaza con setas y papada ibérica, un canelón de pollo con bechamel de roquefort y un calamar relleno de butifarra y manzana; un principal, fideos caldosos con calamar, pulpo y almejas; y dos postres a escoger uno entre una torrija de bollo y un sorbete de mango. Todo ello maridado con un vino blanco, Mar Salada; o uno tinto, Imus.
Más información del restaurante La Taberna del Áncora
- Ubicación: Autovía de Salou a Reus, 3
- Precio: 28,90 € por persona
- Teléfono: 683 17 09 42
- Horario: martes, miércoles y domingo de 13:00 a 17:00h; jueves, viernes y sábado de 13:00 a 17:00h y de 20:00 a 00:00 h
- Web: https://www.latabernadelancora.com/
Castillo de Javier
Ofrece un menú degustación compuesto por una croqueta de calamar en su tinta, un buñuelo de calamar con toque de mayonesa de limón y cilantro, una popieta de calamar a la andaluza relleno de mousse de gamba y salsa de tinta de calamar, una caldereta calamar con morro y careta de cerdo y shiitake, y un calamar con salsa de tomate, cebolla y setas con cremoso de patata trufada y toque de alioli de alcachofas; y un postre, mousse de castaña en almíbar, helado de turrón de Jijona, Baileys y crujiente de café. Todo ello maridado con un vino elaborado con 100% uva Garnacha Blanca de Bodegas Edetaria, Vía Edetana.
Más información del restaurante Castillo de Javier
- Ubicación: Carrer de Carles Buïgas, 29
- Precio: 45 € por persona
- Teléfono: 977 35 22 22
- Horario: Todos los días de 13:00 a 16:00h y de 20:00 a 23:00h, excepto domingo noche
- Web: https://castillodejavier.eatbu.com/?lang=es
Asador Córcega
Ofrece un menú compuesto por un entrante, revuelto de setas variadas; un principal, arroz con calamares y su propia tinta; y un postre, crema catalana. Todo ello maridado con vinos de Bodegas Batea, DO Terra Alta; dos vinos Primicia, uno blanco Chardonnay; o uno tinto, negro crianza.
Más información del restaurante Asador Córcega
- Ubicación: Carrer Major, 31
- Precio: 30 € por persona
- Teléfono: 977 38 39 51
- Horario: Todos los días de 13:00 a 16:00h y de 20:00 a 23:00h
- Web: https://www.corcegarestaurant.com/
Cook & Travel
Ofrece un menú degustación compuesto por el calamar de Deliranto, una torta de calamares encebollados, unos calamares en su tinta con curry verde de verduras, unas patillas crujientes de calamar con romesco, un taco de calamar escalibado, un risotto de calamar al pesto; y un sorbete de limón al cava. Todo ello maridado con un vino DO Costers del Segre, Vol d’Ànima de Raimat Blanco; o uno DO Montsant, Bruberry Negre, Portal del Montsant.
Más información del restaurante Cook & Travel
- Ubicación: Carrer de Llevant, 5 (Num Hotel)
- Precio: 60 € por persona
- Teléfono: 977 35 07 07
- Horario: Todos los días de 13:30 a 15:30h y de 20:30 a 22:30h, excepto el martes
- Web: https://restaurantcookandtravel.es/
El Racó de Nico
Ofrece un menú compuesto por tres entrantes a compartir, una ensalada de algas con twister de langostinos, unos chipirones a la plancha y unos mejillones a la plancha; un principal arroz con calamares, alcachofas y almejas; y el postre del día. Todo ello maridado con un vino blanco de Bodegas Tarroné de la DO Terra Alta, Sisquera.
Más información del restaurante El Racó de Nico
- Ubicación: Via Augusta, 19
- Precio: 30 € por persona
- Teléfono: 977 31 62 25
- Horario: Todos los días de 13:00 a 16:00h y de 20:00 a 22:00h, excepto el lunes y el domingo y martes por la noche
- Web: https://www.latabernadelancora.com/
El Morro
Ofrece un menú compuesto por tres entrantes a escoger uno entre una esqueixada de bacalao, unos calamares a la andaluza con salsa de piña o una ensalada César de gambas; tres principales a escoger uno entre un calamar relleno, un entrecot a la brasa o un arroz meloso de marisco; y tres postres a escoger uno entre una tarta de queso, un brownie de chocolate o un pudín de vainilla. Todo ello maridado con un Chardonnay de Muller.
Más información del restaurante El Morro
- Ubicación: Via Roma, 3
- Precio: 24,95 € por persona
- Teléfono: 977 03 67 83
- Horario: Todos los días de 12:00 a 17:00h, excepto el lunes
- Web: https://tucarta.wixsite.com/elmorro
Malapecora
Ofrece un menú compuesto por un entrante, hojas orgánicas, frutos de la huerta, rábanos de calamar, granada roja, boniato asado y alioli de carabineros con zumo de sus corales; un principal, raval de mar con potera de calamar; y un postre, falso calamar en textura de chocolates y tinta de cacao. Todo ello maridado con vinos de Bodegas Unió, DO Montsant; dos vinos Peralt els guiamets, uno tinto o uno blanco.
Más información del restaurante Malapecora
- Ubicación: Via Augusta, 14
- Precio: 39 € por persona
- Teléfono: 615 37 19 37
- Horario: Todos los días de 13:00 a 15:30h y de 20:00 a 23:00h, excepto el miércoles
- Web: https://malapecora.es/
Sus playas y el parque de temático PortAventura son las dos principales atracciones del turismo de Salou. Sin embargo, ha quedado demostrado que esta ciudad tiene mucho más que ofrecer, y su gastronomía de proximidad, gracias a los productos frescos del mar, es un claro ejemplo que se manifiesta en este evento.
