El kéfir de Mercadona se posiciona como una excelente alternativa para disfrutar en el desayuno o en la merienda, cuya popularidad ha crecido en los últimos años gracias a sus beneficios para la salud, como el que aportan los probióticos, muy beneficioso para la microbiota intestinal.
La cadena valenciana cuenta con dos formatos. El bote de kéfir natural de 500 gramos y las versiones bebibles, más pensadas para el transporte y el trabajo: el kéfir bebible 0% natural; el kéfir de fresa y el kéfir de coco. En este artículo, analizaremos las dos versiones naturales, por ser las más interesantes desde el punto de vista nutricional.
Nuestro análisis del kéfir natural en formato bote de Mercadona
Poco hay que hablar con respecto al sabor y textura: es exactamente lo que esperábamos, sin ninguna diferencia considerable con respecto a cualquier otro kéfir de supermercado. Ahora bien, desde el punto de vista nutricional si que encontramos algunas diferencias.
| PRODUCTO | MARCA | PUNTO DE VENTA | PESO | PRECIO |
| Kéfir natural sabor suave | Hacendado | Mercadona | 500 GR | 1,10 € |
Sus valores nutricionales cada 100 gramos son:
Si lo comparamos con productos como el kéfir de Carrefour, encontramos algunas diferencias. Estamos ante un kéfir más graso (con respecto a los 3,6 gr. por cada 100 de la versión de Carrefour) y con menos proteína (con respecto a las 4,4 gr por cada 100 de la versión de Carrefour). Sin embargo, donde sale ganando es en la cantidad de azúcar y sal, ambas alrededor de un 40% menores que la versión de Carrefour. Por lo tanto, y más teniendo en cuenta que la diferencia de precio entre ambos es de apenas 5 céntimos, la elección de uno frente a otra debe venir marcada por tus objetivos.
| Valores medios (por 100 gr) | 74 kcal |
| Grasas | 4,2 gr |
| de las cuales saturadas | 2,9 gr |
| Hidratos de carbono | 5,1 gr |
| de los cuales azúcares | 2,3 gr |
| Proteínas | 3,9 gr |
| Sal | 0,08 gr |
Nuestro análisis del kéfir natural 0% bebible de Mercadona
El uso cambia con respecto al anterior. El formato pequeño está pensado para ser transportado. Al comprarlo, viene cerrado con pestaña, por lo que el contenido no se sale dentro de la mochila o el bolso.
Con respecto al sabor y textura, cambia bastante. No es muy amargo, en comparación al resto de kéfires del Mercado. Tampoco es dulce. Su sabor puede asemejarse al de un yogur líquido, pero un poco más ácido. Como indica la descripción del producto, es bebible. Por tanto, su textura es más similar a la de un batido que el espesor del kéfir al uso. No tiene grumos, su textura es cremosa. Frío, recién sacado de la nevera, hace que su ingesta refrescante y agradable al paladar; al no tener un sabor excesivamente amargo.
Ahora bien, su mayor pero es el precio. Tomar uno al día, saldría por casi 30€ al mes. Un coste superior en cantidad-precio del kéfir al uso analizado anteriormente.
| PRODUCTO | MARCA | PUNTO DE VENTA | PESO | PRECIO |
| Kéfir 0% de Mercadona | Hacendado | Mercadona | 250 GR | 0,90 € |
Sus valores nutricionales cada 100 gramos son:
Nutricionalmente hablando es mucho más interesante que el kéfir en formato bote de Mercadona, gracias a sus apenas 0,5 gramos de grasa. Con respecto al resto de valores, no hay diferencias significantes, salvo el incremento en los gramos de sal, su principal punto negativo.
| Valores medios (por 100 gr) | 36 kcal |
| Grasas | 0,5 gr |
| de las cuales saturadas | 0,1 gr |
| Hidratos de carbono | 4,8 gr |
| de los cuales azúcares | 2,4 gr |
| Proteínas | 3,9 gr |
| Sal | 0,17 gr |
Nuestra opiniones finales sobre los kéfires de Mercadona
Los dos kéfires naturales de Mercadona nos gustan, especialmente la versión 0% bebible, aunque resulte más cara por gramo que la versión en bote. No solo por su bajo contenido en grasas y beneficios para la salud como las propiedades probióticas, que favorecen la salud intestinal; sino también por su comodidad. Si bien no tiene los mismos beneficios que el kéfir al uso, este formato bebible de Mercadona es una opción más cómodo y transportable. Cremoso y poco ácido, los paladares menos acostumbrados a los sabores ácidos, soportarán fácilmente su acidez; aunque también está disponible en sabores más dulces como de fresa o coco (aunque con otros valores nutricionales, no tan positivos)
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