La Biblia contra el Cáncer
Eva Celada

Eva Celada

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Actualizado
29/09/2015



Precedido de un notable éxito en Francia, el doctor Khayat, que ha tratado al mísmisimo ex presidente galo Chirac, ofrece un compendio muy extenso de los factores de prevención del cáncer relacionados con la alimentación, un estudio que es el resultado de tres décadas como oncólogo en su consulta médica. La Biblia contra el Cáncer seguramente será un best seller total en nuestro país, como lo ha sido en tantos otros.

¿Es el pescado tan beneficioso como indican las recomendaciones oficiales? ¿Tiene influencia el vino en personas que padecen un cáncer? ¿Cómo hay que cocinar la carne para que no sea perjudicial? ¿Podemos enfermar por culpa del agua que bebemos? Estas y muchas preguntas más las contesta el autor, que hace un estudio de siete grupos de alimentos con sus beneficios y riesgos ideados para perfiles típicos: fumadores, no fumadores, menopausicas, etc.

La relación entre los alimentos y el cáncer la considera el médico como una parte muy importante, después de otros factores como el tabaquismo y las hormonas, y una en la que puede intervenir cada persona. Se trata, por tanto, de un libro muy interesante que analiza todos los grupos de alimentos y cómo afectan a la prevención del cáncer, e incluso a los alimentos en sí y su nivel de riesgo. Está muy bien explicado, en el sentido de que es muy sencillo de comprender, también da algunos consejos sobre la actividad deportiva en relación con la enfermedad y tiene un apéndice o anexo muy completo sobre la relación de alimentos que pueden suponer un riesgo o un beneficio, así como reglas de oro para reducir el riesgo, los diez mejores alimentos, productos y costumbres que se deben evitar, pescado recomendad y un largo etc, todo ello desde el punto de vista del autor.

En la portada pone La Biblia… en la edición francesa la traducción era algo así como el verdadero régimen contra el Cáncer, un título más acertado, porque si por Biblia queremos decir la verdad absoluta, este libro no lo es. Ejemplos que lo atestiguarían podría dar el de muchas personas que conozco que han tenido esta enfermedad y que no estaban cerca de ninguno de los ejemplos de riesgo. En cualquier caso, es un libro con recomendaciones interesantes que mejoraran nuestra salud, y ya sólo por eso merece la pena leerlo.

Los temas tratados en los doce capítulos son todos de interés: la prevención, qué es el cáncer, si el pescado es o no un alimento sano, la carne; los lácteos y los huevos, y cómo afectan a la prevención del cáncer; las frutas y hortalizas: sus beneficios, pero no certezas; las materias grasas y los modos de preparación; los azúcares y productos dulces: no hay que suprimirlos por completo; las bebidas; los nutrientes y complementos alimenticios; la actividad deportiva; y consejos anticancerosos.

Un libro muy aconsejable para todos, para conocer más sobre esta enfermedad, para prevenirla, para ayudar a otros… Tan interesante que en breve publicaremos una entrevista con el autor para que nos cuente más sobre este tema.

Título: La Biblia contra el Cáncer
Subtítulo: Lo último sobre los alimentos y estilos de vida más adecuados para prevenirlo y combatirlo.
Autor: David Khayat
Editorial: Temas de Hoy
Páginas: 377
Formato: Rústica con solapas, 15,5 x 23,5 cm.
ISBN: 9788484609513
Precio: 21,90 euros
Fecha de publicación: Febrero 2011

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HAY UN COMENTARIO
  1. Avatar de wolfgang orño Enviado por
    Wolfgang Orño
    29 agosto 2011, 7:23 pm

    buenos dias quiero saber el precio del libro en BF

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