La Biblia de la Cocina Vegana, el libro que necesitas para dominar la cocina plant based

Gloria Carrión es cordobesa de nacimiento y catalana de adopción (lleva más de 12 años viviendo en Barcelona). Si por su nombre de pila no la conocéis, seguro que si lo haréis por su nombre en redes sociales:  @lagloriavegana. Con más de 500.000 seguidores la autora es especialista en cocina Plant-Based.

En La Biblia de la Cocina Vegana, Gloria nos propone un recetario en el que busca reducir al máximo los productos de origen animal y sustituirlos por vegetales. Y para ello recetas como las albóndigas de su abuelo, pero veganizadas o unas Carrilleras “ivericas” sin una pizca de carne.

Un buen libro para conocer más a fondo este tipo de cocina que hace ya mucho pasó de ser una dieta para convertirse en una forma de vida.