La Biblia de la Cocina
Eva Celada

Eva Celada

Fotografías:

Traducción:

Actualizado
29/09/2015



Práctico, económico y manejable es este dietario con 600 recetas explicadas de forma sencilla y amena, algunas de las cuales tienen fotos. Es el típico libro que te va bien cuando no sabes qué hacer de comida, que te da ideas y que además te permite hacer recetas con productos habituales. El primer capítulo ofrece múltiples aperitivos, empezando por unos ricos Buñuelos de Bacalao, pero también croquetas, como las de marisco de la pagina 14, empanadillas de espinacas, preparaciones de verduras originales como la de espárragos con queso y nuez moscada.

Otro capítulo se destina a sopas, cremas, purés y legumbres, y otro a arroces, pasta y patatas, en el que hay desde unos Huevos con arroz y tomate frito hasta otro frito con pollo (Nasi Goreng)  en la página 143. Las masas y empanadas ocupan un capítulo único, así como los huevos, de los que te ofrecen desde Huevos rellenos con bechamel a tártaro de huevos duros en la página 301. Concluye con tres capítulos: pescados y mariscos, carnes y aves, y postres, algo más complejos de realizar si no se cuenta con fotografía.

En definitiva, un libro muy indicado para tener un recetario a mano muy variado y casero.

Título: La biblia de la cocina
Subtítulo: Más de 600 recetas para acercarte al cielo
Autor: Varios
Editorial: Everest
Páginas: 672
Formato: Cartorús, 12 x 17 cm.
ISBN:9788444120805
Precio: 14,96 euros
Fecha de publicación: 2010

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