Es el decimosexto descubrimiento de ese grupo de «locos» amantes y conocedores de los vinos andaluces llamado Equipo Navazos, que está revolucionando el mundo de los generosos en España.
Bendita «locura», ya que a costa de ella, de las horas de dedicación al margen de sus respectivas profesiones, de hacer jornadas de 27 horas diarias, nos desvela las joyas escondidas, a veces de forma inconsciente, de las bodegas. El hallazgo de la gema y su posterior embotellado hace que muchas de las mejores botas de generosos existentes lleguen a manos de un ávido grupo de aficionados que esperamos sus vinos como agua de mayo. Año tras año.
Este es el caso de esta saca de la manzanilla nº 16
Bodega: Miguel Sánchez Ayala S.A./ D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
Web: www.equiponavazos.com
Variedades: Palomino fino 100%
Añada: Saca de Enero de 2009
Crianza: Soleras y criaderas
Precio: 16 €
Alcohol: 15%
Maridaje: Se lleva bien con casi todo: marisco, ibéricos, espárragos verdes… Se recomienda probar combinaciones y dejarse sorprender.
La Cata
Un mirabrás en la botella. Se expresa salino. Con alegría y ritmo, invitando a la fiesta. Es elegante, sin complejidades, pero quedándose en el alma, profundo, durante toda una vida.
