Todo un fenómeno en Galicia, el autor del libro presenta uno de los programas más vistos de la comunidad gallega, “Larpeiros“, en el prime time de los jueves. En su edición gallega este libro ha sido un auténtico bestseller, y ahora Everest ha tenido el acierto de sacarlo en castellano y a nivel nacional, muy bien editado, con muchísimas fotografías sencillas, pero bastante presentables, y con recetas absolutamente deliciosas, resultando un libro muy aconsejable.

Abro la página 82 Navajas con arroz o fideo, incluye foto, se explica muy claramente la receta e incluso se da una recomendación para el vino; en la 156 nos ofrece la Costrada de manzana, también deliciosa. Excelentes platos de la cocina gallega como el Pulpo, otros de cocina casera como el Pollo a la cerveza o el Guiso de carne con patatas.

Recetas que salen, cocina realizada con alimentos que podemos encontrar en cualquier supermercado. Muy buen libro, únicamente una pega: la letra es algo pequeña, por lo demás excelente.

Título: La Cocina de Benigno Campos
Subtítulo: ¿Qué vamos a comer hoy?
Autor: Benigno Campos
Editorial: Everest
Páginas: 184
Formato: 17 X 20 cm
ISBN: 978844412087-4
Precio: 19,95 euros
Fecha de publicación: Agosto 2010