La cocina de Gonzalo D’Ambrosio

Totalmente ilustrado, el libro incluye recetas familiares, otras viajeras o versiones, además de recetas dulces. Tiene un apartado sobre cómo hacer mayonesas, ketchup o dulce de leche caseros. Los textos están muy explicados, incluyendo bastantes recetas con cocina internacional y también clásicos, como el pollo en pepitoria o una deliciosa crema de cacao y avellanas. No todas las recetas del libro son facilísimas, pero sí son muy resultonas. Ahora estoy viendo, en la página 130, una Lasaña vegetal con salsa de tomate frito, impresionante.

Un libro muy recomendable, no sólo para los admiradores del cocinero, sino también para quienes quieran dar el siguiente paso en la cocina y es que, además de ser deliciosas al paladar, las recetas también lo parezcan a la vista.