La cocina sanluqueña
El libro nos lleva a una cocina de producto con una larga historia, donde no faltan curiosidades y maridajes.
La Editorial Almazara publica libros que nos gustan porque profundiza no sólo con recetas, sino también con explicaciones, historias, ubicación y muchas curiosidades. Sus autores nos llevan a esa gastronomía de Montalbán o Plá que se lee, se puede disfrutar y también degustar haciendo las recetas.
«La cocina sanluqueña» comienza con una aproximación histórica, continuando con la despensa de Sanlúcar, el capítulo 3 habla de la manzanilla y sus credenciales, y después pasa al recetario, comenzando por gazpachos y sopas, guisos, carnes y dulces. No hay fotografías, pero está escrito de forma amena y didáctica, y además, sus recetas son de las que salen: desde un Cazón a la marinera a unas Papas aliñás.
Muy recomendable como recetario y también para saber más de esta sabrosa y saludable cocina.
Título:
La cocina sanluqueñaCategoría:
Cocina de EspañaAutor:
José Carlos García RodríguezEditorial:
AlmazaraPáginas:
224Formato:
Tapa blandaISBN:
9788417044121Precio:
20,95 €Fecha de publicación:
Jun 2017
