La cocina sanluqueña

La cocina sanluqueña

El libro nos lleva a una cocina de producto con una larga historia, donde no faltan curiosidades y maridajes.

Con Mucha Gula13/07/2017

La Editorial Almazara publica libros que nos gustan porque profundiza no sólo con recetas, sino también con explicaciones, historias, ubicación y muchas curiosidades. Sus autores nos llevan a esa gastronomía de Montalbán o Plá que se lee, se puede disfrutar y también degustar haciendo las recetas.

“La cocina sanluqueña” comienza con una aproximación histórica, continuando con la despensa de Sanlúcar, el capítulo 3 habla de la manzanilla y sus credenciales, y después pasa al recetario, comenzando por gazpachos y sopas, guisos, carnes y dulces. No hay fotografías, pero está escrito de forma amena y didáctica, y además, sus recetas son de las que salen: desde un Cazón a la marinera a unas Papas aliñás.

Muy recomendable como recetario y también para saber más de esta sabrosa y saludable cocina.

Título:

La cocina sanluqueña

Categoría:

Cocina de España

Autor:

José Carlos García Rodríguez

Editorial:

Almazara

Páginas:

224

Formato:

Tapa blanda

ISBN:

9788417044121

Precio:

20,95 €

Fecha de publicación:

Jun 2017