Gastronomía, historia, modos, recetas, sabores, geografía, curiosidades y maridajes
La cocina sanluqueña
El libro nos lleva a una cocina de producto con una larga historia, donde no faltan curiosidades y maridajes.

Redacción

Fotografías:

Traducción:

Actualizado
13/07/2017


Portada de La cocina sanluqueña

La Editorial Almazara publica libros que nos gustan porque profundiza no sólo con recetas, sino también con explicaciones, historias, ubicación y muchas curiosidades. Sus autores nos llevan a esa gastronomía de Montalbán o Plá que se lee, se puede disfrutar y también degustar haciendo las recetas.

“La cocina sanluqueña” comienza con una aproximación histórica, continuando con la despensa de Sanlúcar, el capítulo 3 habla de la manzanilla y sus credenciales, y después pasa al recetario, comenzando por gazpachos y sopas, guisos, carnes y dulces. No hay fotografías, pero está escrito de forma amena y didáctica, y además, sus recetas son de las que salen: desde un Cazón a la marinera a unas Papas aliñás.

Muy recomendable como recetario y también para saber más de esta sabrosa y saludable cocina.

DATOS DEL LIBRO


Título: La cocina sanluqueña
Subtítulo: Gastronomía, historia, modos, recetas, sabores, geografía, curiosidades y maridajes
Categoría: Cocina de España
Autor: José Carlos García Rodríguez
Editorial: Almazara
Páginas: 224
Formato: Tapa blanda
Tamaño: 24 x 15 cm.
ISBN: 9788417044121
Precio: 20,95 euros
Fecha de publicación: Junio de 2017
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