La cocina sin Bla Bla Bla

Hay libros que son incontestables, y este es uno de ellos. Edición magnífica, completamente ilustrado, en el que se sustituyen las palabras por imágenes y, como es cierto eso de que una imagen vale más que mil palabras, en este caso sus cientos de imágenes para ilustrar doscientas recetas ofrecen una idea de cómo se hace cada una de ellas de forma absolutamente clara. Las recetas del libro se dividen en Entrantes, Carne, Pescado, Vegetariano, Postres y Bebidas. Dentro de cada receta hay una parte de ingredientes y elaboración que se resuelve con fotos, por ejemplo, en la receta 43 de Cerdo salteado con piña, hay más de quince imágenes e ilustraciones, además de la foto final donde se incluyen comensales, preparación y tiempo de elaboración. Detrás de cada imagen hay una expresión como «A fuego fuerte» o «el zumo de 1 lima».

Esta edición española de una original francesa tiene algunos inconvenientes, como siempre decimos, por ejemplo, la utilización de productos que en España no son tan frecuentes en la elaboración de las recetas como puede ser el aceite de girasol o la mantequilla, que jamás utilizaríamos en una receta para saltear el cerdo o en la Ternera a la cerveza. Bastará sustituir esta materia grasa por Aceite de oliva virgen extra para adaptar estas recetas a nuestras preparaciones habituales.

Un libro muy recomendable porque las recetas incluídas son fáciles de hacer y se entienden a la perfección y, como se suele decir ,»se ven hechas» también en su paso a paso. Además, resulta perfecto como regalo.