La Cocina Vasca

La Cocina Vasca

Un viaje culinario por el paraíso de los amantes de la comida

Redacción05/05/2021

Hoy os presentamos uno de esos libros imprescindibles para los amantes de la gastronomía. Un auténtico manual que rinde homenaje a una cocina sin la cual la gastronomía española no hubiera llegado al olimpo culinario en el que hace años se encuentra: la cocina vasca. La mezcla del mejor producto con las mejores técnicas y la enorme creatividad de los cocineros vascos convierte a su gastronomía en una de las más aclamadas a nivel mundial. Y en este libro se recogen las recetas más tradicionales, las auténticas, aquellas que le han dado fama a la gastronomía vasca y se explican para que se puedan cocinar en casa, paso a paso. Define Bittor Arginzoniz, el chef y propietario del mítico Asador Etxebarri a la gastronomía vasca de la siguiente forma: Un entorno único y cautivador, natural pero poderoso; esta es la magia del País Vasco. El vínculo entre nuestra comida y la naturaleza sigue intacto. El resultado es rústico pero elegante, sencillo pero refinado. El País Vasco está arraigado en la tradición, y su cocina no es diferente”

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Título:

La Cocina Vasca

Categoría:

Recetarios Generales

Autor:

Marti Buckley

Editorial:

Planeta Gastro

Páginas:

336

Formato:

Tapa Dura

ISBN:

9788408236634

Precio:

28,45 €

Fecha de publicación:

May 2021