La cuina japonesa del Kabuki

2 de diciembre de 2011Actualizado el 29 de septiembre de 2015
Excelente libro sobre la cocina del restaurante Kabuki, escrito en catalán por Juan Manuel Bellver, periodista de El Mundo en Francia y gran experto en gastronomía.Todas las recetas de La cuina japonesa del Kabuki son de Ricardo Sanz, el cocinero del restaurante,  con fotos realizadas por Sacha Hormaechea. El libro esta estructurado por tipos de platos: arroz, sopas, tempuras, tartares, sashimis, sushis, pescados y salsas.El único restaurante español con una estrella de la Guía Michelin que realiza cocina de otro país propone recetas de su carta, tan deliciosas como difíciles de hacer en casa, al menos tan absolutamente deliciosas como pueden degustarse en el restaurante.Excelente como regalo y también como homenaje a un gran cocinero como lo es Ricardo Sanz.Título: La cuina Japonesa del KabukiSubtítulo: Recetas sencillas y sanas de la gastronomía japonesaAutor: Ricardo SanzEditorial: ColumnaPáginas: 176Formato: Tapa dura, 19 x 25 cm.ISBN: 9788466414364Precio: 24,90 eurosFecha de publicación: Noviembre de 2011

Título:

La cuina japonesa del Kabuki

Autor:

Ricardo Sanz

Editorial:

Columna

ISBN:

9788466414364
Eva Celada

Eva Celada

¿Quién es Eva Celada?

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En l... Ver más sobre el autor