La dieta de los palillos

12 de abril de 2010Actualizado el 29 de septiembre de 2015
Que la cocina japonesa es muy saludable no es ya un secreto para nadie, pero utilizarla para mantenerse en forma sí es una visión innovadora. El autor asgura que las recetas del interior sirven para perder peso. El primer capítulo habla de los desayunos; la primera receta son Gachas de arroz japonesas, también nos encontramos con Pastelillos de té verde y arándanos. El siguiente capítulo es almuerzo en un cuenco, y la primera receta Domburi de espárragos: lleva arroz, espárragos, salsa de soja y semillas de sésamo. También incluye Domburis de calabacines, de huevo y espinacas o de tofu y setas. Ya en plena fusión, nos encontramos con un plato: Lentejas con gambas, bastante apetecible. Otras recetas como los Fideos sobo con umeboshi y brotes de brécol, aunan formulas orientales con productos de cualquier parte del mundo. El capítulo de las sopas me gusta mucho, aunque en este terreno casi no se innova: Sopa miso cremosa de calabaza asada, de maiz, de tofu, algas, zanahoria, puerro y brécol, de almejas con tofu frito crujiente... En definitiva, un libro de cocina japonesa que sinceramente no sé si en su versión original tendría algo que ver con "perder peso". No obstante está bien editado, las recetas parecen deliciosas y, desde luego, la mayoría muy poco calóricas.Título: La dieta de los palillosSubtítulo: Recetas para perder peso de un modo sencillo, inspiradas en la dieta japonesaAutor: Kimico Barber, fotografías de Jean CazalsEditorial: BlumePáginas: 175Formato: CartoneISBN: 978-84-80-768658Precio: 14,90 eurosFecha de publicación: Marzo 2010

Título:

La dieta de los palillos

Autor:

Kimico Barber, fotografías de Jean Cazals

Editorial:

Blume

ISBN:

9788480768658
Eva Celada

Eva Celada

¿Quién es Eva Celada?

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En l... Ver más sobre el autor