La digestión perfecta: cómo reforzar tu sistema autoinmune y prevenir y aliviar enfermedades

Quien sepa algo de Nutrición encontrará este libro poco interesante, ya que abarca mucho y profundiza poco. No obstante, es interesante para quien desee tener un primer acercamiento a la digestión, bien porque no suela tenerlas muy buenas, o simplemente por curiosidad.

La digestión perfecta se divide en 10 capítulos: el primero habla del intestino y el sistema inmune como origen de las enfermedades, el siguiente sobre las intolerancias alimentarias, y los siguientes sobre los compuestos contenidos en alimentos, prebióticos y probióticos, técnicas culinarias para facilitar la digestión, los nutrientes, patologías, casos reales, qué es una digestión perfecta y conclusiones.

El libro está explicado con mucha claridad e ilustrado con dibujos y tablas, además de ofrecer algunas explicaciones sobre patologías de la digestión, como el estreñimiento o la flatulencia. En definitiva, un libro recomendable y de carácter eminentemente divulgativo.