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La enzima mediterránea
La doctora Montse Folch propone una dieta que tiene muy en cuenta la reserva enzimática, basada en la enzima mediterránea.
Eva Celada

Eva Celada

Fotografías:

Traducción:

Actualizado
29/09/2015



Portada de La enzima mediterránea

Nos encontramos ante otro libro de nutrición asociado a una dieta que, a su vez, tiene en cuenta un aspecto de la alimentación: en este caso las enzimas. El libro cuenta con cuatro capítulos, comenzando por la importancia de las enzimas para la salud, y continuando con los hábitos saludables para mejorar la calidad de vida, la estructura corporal y las enzimas del rejuvenecimiento. Cada capítulo ofrece información muy clara con ilustraciones, recuadros y esquemas, focalizando bastante en la dimensión anti-envejecimiento de la alimentación y el efecto de la oxidación.

Interesante en lo que tiene que ver con un mayor conocimiento de los alimentos y sus efectos en nuestra salud, pero al final reincide en lo de la mayoría de las dietas: muchas frutas y verduras poco cocinadas y moderar el consumo de grasas, azúcares y alcoholes. El porqué es lo más interesante del libro, que está bien escrito y editado.

DATOS DEL LIBRO
Título: La enzima mediterránea
Subtítulo: Un metodo saludable que retrasa el envejecimiento y previene las enfermedades a base de enzimas, con recetas especificas para aumentar tu reserva enzimática
Categoría: Dietética y Nutrición
Autor: Montse Folch
Editorial: Planeta
Páginas: 208
Formato: Tapa blanda
Tamaño: 15 x 23 cm.
ISBN: 9788408126768
Precio: 17,50 euros
Fecha de publicación: Abril de 2014
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