La enzima mediterránea

La doctora Montse Folch propone una dieta que tiene muy en cuenta la reserva enzimática, basada en la enzima mediterránea.

12 de mayo de 2014Actualizado el 29 de septiembre de 2015

Nos encontramos ante otro libro de nutrición asociado a una dieta que, a su vez, tiene en cuenta un aspecto de la alimentación: en este caso las enzimas. El libro cuenta con cuatro capítulos, comenzando por la importancia de las enzimas para la salud, y continuando con los hábitos saludables para mejorar la calidad de vida, la estructura corporal y las enzimas del rejuvenecimiento. Cada capítulo ofrece información muy clara con ilustraciones, recuadros y esquemas, focalizando bastante en la dimensión anti-envejecimiento de la alimentación y el efecto de la oxidación.

Interesante en lo que tiene que ver con un mayor conocimiento de los alimentos y sus efectos en nuestra salud, pero al final reincide en lo de la mayoría de las dietas: muchas frutas y verduras poco cocinadas y moderar el consumo de grasas, azúcares y alcoholes. El porqué es lo más interesante del libro, que está bien escrito y editado.

Título:

La enzima mediterránea

Categoría:

Dietética y Nutrición

Autor:

Montse Folch

Editorial:

Planeta

Páginas:

208

Formato:

Tapa blanda

ISBN:

9788408126768

Precio:

17,50 €

Fecha de publicación:

Apr 2014
Eva Celada

Eva Celada

¿Quién es Eva Celada?

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En l... Ver más sobre el autor