Cómo hacer la Michelada Mexicana: la receta para que te quede perfecta

Tienes que probar esta receta de Michelada Casera para transportarte directo a México con su sabor. T damos detalles y el paso a paso para que quede de 10.

3 de mayo de 2016Actualizado el 4 de julio de 2024

La Michelada, como tantas otras cosas en México es excesiva, sorprendente y repleta de un sabor y un carácter que no se puede dar en ninguna otra parte del mundo. Es un combinado que se prepara con ingredientes usados para cocinar: una bebida que bien se podría comer. Una preparación que define a la perfección la extravagancia y diversidad gastronómica del país centroamericano.

La base de la Michelada es la cerveza, acompañada de una mezcla de limón, sal y diferentes salsas. Nace a manos de Michel Esper en los años 70’s, un estadounidense que para ese entonces se encontraba en la ciudad mexicana de San Luis de Potosí. En este país, la cerveza no solo es ampliamente consumida: México es, según Forbes 2023, el mayor exportador del mundo. No es ninguna sorpresa que sus combinados incluyan la cerveza y experimenten con ella hasta puntos insospechados.

La cocina mexicana en general es una explosión constante. La diversidad que presenta junto a la personalidad que posee la hacen irrepetible. Si te interesan las recetas de esta cocina, visita sin duda nuestro artículo de recetas tradicionales del país centroamericano.

¿Por qué se llama michelada?

Según el periódico mexicano El Universal, el creador de la michelada la inventó por casualidad tratando de arreglar una cerveza caliente. El refranero español dicta que, si la vida te da limones, hagas limonada. Bajo esta premisa se elabora también la michelada, surgida sin propósito ni plan en una noche cualquiera.

La michelada se prepara a base de cerveza.

Esper ha compartido esta confesión en diferentes entrevistas, y es que sólo pretendía aprovechar una cerveza caliente que le habían servido en un bar. Ello y sus ganas de remediarlo agregando ingredientes refrescantes fueron todo lo necesario para crear una bebida celebérrima ya en todo el mundo.

¿Cuál es la mejor cerveza para la michelada?

Como has podido comprobar, la Michelada se caracteriza por la mezcla de ingredientes explosivos pero sorprendentemente armónicos. En este sentido, una cerveza demasiado fuerte podría eclipsar el resto de sabores. Por ello se recomiendan cervezas suaves, claras, como puede ser la lager.

A continuación, te explicamos como puedes elaborarla en casa con algo más de planificación que la que tenía Michel entonces.

Receta de Michelada Casera

3 mayo 2016
Esta Michelada es una auténtica locura, con un sabor 100% mexicano que te encantara
Plato Bebidas
Cocina Mexicana

Ingredientes
  

  • 33 cl Cerveza Sol o Pacífico
  • 2 Limas enteras
  • Salsa Valentina
  • Salsa Valentina en polvo
  • Sal
  • Pimienta
  • Hielo

Preparación 40 ml petróleo

  • Salsa Maggi
  • Salsa Perrins inglesa
  • Zumo de naranja

Elaboración paso a paso
 

  • Escarchar el vaso con la lima y la valentina en polvo.
  • Añadir hielo, preferentemente picado para un buen cóctel.
  • Agregar el zumo de 1 lima y la preparación del petróleo descrita en la sección de los ingredientes.
  • Añadir una pizca de sal, la salsa Valentina (2 gotas) y una pizca de pimienta.
  • Mezclar bien los ingredientes para lograr que se integren y potenciar los sabores.
  • Agregar la cerveza, y ya tienes lista tu michelada perfecta.
Keyword Michelada
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor