La Real Academia de Gastronomía anuncia los nominados a sus Premios Nacionales de Gastronomía

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Publicado el
10/07/2012



La Real Academia de Gastronomía Española ha publicado los nombres de los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2011.

Se han escogido tres nominados en cada categoría. El jurado, compuesto por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, se reunirá horas antes de la cena de gala para decidir quiénes serán los ganadores.

Los premios, que a partir de este año concede únicamente la Real Academia de Gastronomía, se entregarán el próximo mes de noviembre.

A continuación, la lista de los preseleccionados:

Mejor Jefe o Director de Cocina:

  • Jordi Cruz, de Abac (Barcelona)
  • Ángel León, de Aponiente (Puerto de Santa María-Cádiz)
  • Francis Paniego, de Echaurren (Ezcaray-La Rioja)

Mejor Director de Sala:

  • Javier Andrés, de La Sucursal (Valencia)
  • Jorge Dávila, de Piñera (Madrid)
  • Joan Juncà, de Ca l’Enric (La Vall de Bianya-Gerona)

Mejor Sumiller:

  • César Cánovas, de Monvínic (Barcelona)
  • José Antonio Navarrete, de Quique Dacosta Restaurante (Denia-Alicante)
  • Gema Vela, del Hotel Ritz (Madrid)

Mejor Labor Periodística:

  • Javier Antoja, de Apicius
  • Luis Gutiérrez Santo Domingo, de www.elmundovino.com
  • Mikel López Iturriaga, de El Comidista

Para el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación

Espacio en Internet:

  • www.elmundovino.com
  • www.gastronostrum.com
  • www.observaciongastronomica2.wordpress.com

Publicación periódica:

  • Apicius Cuaderno de Gastronomía
  • La Luna de Metrópoli, diario El Mundo
  • La Semana Vitivinícola

Libro:

  • Gastronomía Precolombina, de Pedro Plasencia
  • Modernist Cuisine, de Nathan Myhrvol
  • ¿Verdad? ¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación, de Ismael Díaz Yubero y José Luis Murcia

En el caso del Premio Nacional de Gastronomía Especial, el jurado ha resuelto concederlo (por unanimidad y sin nominaciones previas) a las Oficinas Españolas de Turismo en el Extranjero.   

La Real Academia de Gastronomía recuerda que los nuevos premios no podrán recaer en personas o entidades que ya estén en posesión de algún Premio Nacional de Gastronomía. No obstante, los nominados que no resulten premiados podrán aspirar de nuevo a los Premios Nacionales de Gastronomía en años sucesivos.

El próximo mes de Noviembre se anunciarán los premiados, en las horas previas a la cena de gala de entrega de los premios, y allí estaremos para contároslo.

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HAY 2 COMENTARIOS
  1. Avatar de evacelada Enviado por
    Evacelada
    10 julio 2012, 8:22 pm

    Estoy más que de acuerdo, y con más merecimientos que algunos que estan en estas nominaciones.

  2. Avatar de alberto Enviado por
    Alberto
    10 julio 2012, 8:20 pm

    Hecho muy pero q muy en falta un premio a titulo postumo a pau alborna. Creo que a pesar de haberse visto truncada de forma repentina y prematura, su labor en el periodismo gastronomico es meritoria de este nombramiento.

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