Las alitas y muslitos de pollo son un excelente alimento que se puede utilizar como entrante o principal. Son un buen aliado cuando viene gente a casa a disfrutar de un partido o a pasar el rato. Eso sí, no son un producto hecho para escrupulosos, porque las hagas como las hagas casi siempre te va a tocar mancharte las manos.
Pocas cosas hay más placenteras que coger una pieza de pollo y sentir como se desprende la carne de los huesos sin apenas esfuerzo. Pues con muy pocos ingredientes y en menos de una hora tendrás una receta de alitas que cumple con esa característica. Además, las encontrarás sabrosísimas, gracias a las especias y las salsa barbacoa. Si quieres llevar la receta al máximo nivel puedes intentar hacer la salsa por ti mismo en vez de comprarla de bote. Aquí te dejamos una receta de salsa barbacoa con coca-cola que te va a volver loco.
Una de las mejores cosas que tiene esta receta es que es extremadamente sencilla. Solo te tendrás que preocupar de controlar bien el tiempo y darle la vuelta a las alitas cuando toque. No tiene ninguna dificultad y el resultado es totalmente gourmet. Si además quieres guarnición, puedes poner patatas cortadas en rodajas en el fondo de la bandeja y tendrás unas papas panaderas de escándalo que combinan a la perfección.
Receta de alitas de pollo al horno con salsa barbacoa
Ingredientes
- 16 alitas y/o muslitos de pollo
- 1 lata cerveza
- 4 dientes ajo
- 1/2 cebolla
- salsa barbacoa
- aceite de oliva
- 1 cda comino
- sal
- pimienta
- sésamo opcional
- cebollino picado opcional
Elaboración paso a paso
- Ponemos las alitas en un bol y les echamos un buen chorro de aceite de oliva. Removemos e integramos
- Cuando esté el aceite repartido echamos el comino y salpimentamos al gusto. Integramos todas las especias
- Pelamos y machacamos 3 o 4 dientes de ajo y cortamos la media cebolla en trozos gruesos
- Ponemos la alitas en una bandeja de horno. Si tenemos mezcla de alitas y muslitos, dejamos los muslitos en el centro y las alas en los laterales
- Precalentamos el horno a 190°C con calor por arriba y por abajo
- Colocamos los ajos y la cebolla en la bandeja junto con las alitas y rellenamos esta con más o menos 3/4 de la lata de cerveza
- Metemos la bandeja en el horno durante 18 minutos
- Pasado ese tiempo le damos la vuelta a las alas y las dejamos otros 18 minutos por la otra cara. Si durante ese tiempo ves que se quedan sin cerveza, echa el restante
- Cuando haya pasado el tiempo saca la bandeja del horno y unta las alitas con la salsa barbacoa por el lado de la piel
- Metemos el pollo de nuevo en el horno con calor por arriba hasta que caramelice la salsa. Unos 5 o 10 minutos
- Echamos un poco de semillas de sésamo y cebollino picado al gusto y… tachán, ya tienes tus alitas de pollo jugosas y sabrosas
