María Lo tiene un don más allá de la cocina, y ese son las Redes Sociales. De esta edición es la concursante, y por mucha diferencia, que más seguidores tiene. Obviamente, que haya sido la ganadora de la última edición de este reality de cocina tiene mucha culpa, pero lo cierto es que está sabiendo explotar la oportunidad.
La receta que os voy a mostrar a continuación ha causado muchísimo furor en redes sociales, principalmente en Tik Tok, donde ha conseguido más de 1 millón de visitas. Se trata de una elaboración de pasta vegana y sin gluten donde se sustituyen los espaguetis por tiras de calabacín. Es normal que haya tenido tan buena acogida, ya que es muy sencilla, sana y rápida de preparar.
Pasta vegana de calabacín
Equipamiento
- 1 Rallador de calabacín opcional
Ingredientes
- 1 calabacín grande
- 10 tomates cherry
- 1 diente de ajo
- 1 queso feta
- aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Limpiamos el calabacín bien. No es necesario quitarle la piel, basta con lavarlo, pero eso ya a tu elección
- Hacemos tiras finas con el calabacín. Lo más sencillo es utilizar una máquina especial (abajo te dejamos una muy barata de Amazon), pero se puede hacer con cuchillo o con un rallador gordo
- Lavamos los tomates y los cortamos por la mitad
- Pelamos y cortamos muy fino un diente de ajo
- Picamos en trozos el queso feta
- Añadimos aceite en una sartén y salteamos a fuego lento los tomates durante unos 5 minutos
- Posteriormente, agregamos el ajo picado y sofreímos
- Cuando esté cocinado el ajo, añadimos el queso feta y cocinamos hasta que se derrita y coja el color del tomate
- Una vez quede como una salsa, añadimos el calabacín en tiras y cocinamos hasta que pierdan todo el agua
Notas
- Si no tienes un rayador de calabacín no te preocupes. Puedes hacer las tiras a cuchillo, con una mandolina que tenga una hoja para cortar verduras en tiras o con la parte gorda de un rallador de queso. El resultado no será tan vistoso pero seguirá siendo delicioso.
- Adicionalmente, María Lo añade un poco de pesto al final, pero no es obligatorio.
Cómo hacer espaguetis de calabacín
Hay máquinas especiales para hacer espaguetis de calabacín. De esta forma, todos quedarán con el mismo grosor y visualmente tendrán un aspecto mejor y más fidedigno a un espagueti real que si lo hacemos a mano con cuchillo. Por poco más de 10 euros tienes a tu disposición estos aparatos en Amazon.
- 💎【Spiralizer 4 en 1】 Cree fideos vegetarianos en forma de...
- 💎【Compacto pero de servicio pesado】 El diseño abierto acomoda...
- 💎【Súper fácil de usar】 Simplemente cambie la cuchilla con los...
- 💎【Calidad Premium】 Las cuchillas de acero inoxidable de grado...
- 💎【Fácil de Limpiar】 Es muy fácil de utilizar, lo mejor es que...
