La receta vegana de María Lo, ganadora de Masterchef 10, que lo peta en redes

La receta vegana de María Lo, ganadora de Masterchef 10, que lo peta en redes

Un plato vegano sencillo, delicioso y muy fácil de preparar. ¡Normal que María Lo esté teniendo tanto éxito tras ganar Masterchef 10!

Álvaro Hontanar06/08/2022

María Lo tiene un don más allá de la cocina, y ese son las Redes Sociales. De esta edición es la concursante, y por mucha diferencia, que más seguidores tiene. Obviamente, que haya sido la ganadora de la última edición de este reality de cocina tiene mucha culpa, pero lo cierto es que está sabiendo explotar la oportunidad.

La receta que os voy a mostrar a continuación ha causado muchísimo furor en redes sociales, principalmente en Tik Tok, donde ha conseguido más de 1 millón de visitas. Se trata de una elaboración de pasta vegana y sin gluten donde se sustituyen los espaguetis por tiras de calabacín. Es normal que haya tenido tan buena acogida, ya que es muy sencilla, sana y rápida de preparar.

Pasta vegana de calabacín

espaguetis de calabacin
Sustituyendo los spaghetti por calabacín se logra un plato gluten free, sano y delicioso
Tiempo de preparación 15 min
Plato Plato principal
Cocina Vegana
Raciones 1

Equipamiento

  • 1 Rallador de calabacín opcional

Ingredientes
  

  • 1 calabacín grande
  • 10 tomates cherry
  • 1 diente de ajo
  • 1 queso feta
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos el calabacín bien. No es necesario quitarle la piel, basta con lavarlo, pero eso ya a tu elección
  • Hacemos tiras finas con el calabacín. Lo más sencillo es utilizar una máquina especial (abajo te dejamos una muy barata de Amazon), pero se puede hacer con cuchillo o con un rallador gordo
  • Lavamos los tomates y los cortamos por la mitad
  • Pelamos y cortamos muy fino un diente de ajo
  • Picamos en trozos el queso feta
  • Añadimos aceite en una sartén y salteamos a fuego lento los tomates durante unos 5 minutos
  • Posteriormente, agregamos el ajo picado y sofreímos
  • Cuando esté cocinado el ajo, añadimos el queso feta y cocinamos hasta que se derrita y coja el color del tomate
  • Una vez quede como una salsa, añadimos el calabacín en tiras y cocinamos hasta que pierdan todo el agua

Notas

  • Si no tienes un rayador de calabacín no te preocupes. Puedes hacer las tiras a cuchillo, con una mandolina que tenga una hoja para cortar verduras en tiras o con la parte gorda de un rallador de queso. El resultado no será tan vistoso pero seguirá siendo delicioso.
  • Adicionalmente, María Lo añade un poco de pesto al final, pero no es obligatorio.
Keyword Plato vegano, Sin glutén

Cómo hacer espaguetis de calabacín

Hay máquinas especiales para hacer espaguetis de calabacín. De esta forma, todos quedarán con el mismo grosor y visualmente tendrán un aspecto mejor y más fidedigno a un espagueti real que si lo hacemos a mano con cuchillo. Por poco más de 10 euros tienes a tu disposición estos aparatos en Amazon.

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Las redes sociales de María Lo

@marialomchef10

Receta completa de espagueti veggie y gluten free de calabacín, tomate y queso feta en mi perfil de Instagram! Riquísimo y sencillo! @MasterChef España #masterchef10 #masterchefespaña #marialomchef10

♬ sonido original – María Lo