La Toscana

14 de octubre de 2011Actualizado el 29 de septiembre de 2015
Hay libros que si no existieran habría que inventarlos, como es el caso del que nos ocupa, donde 272 páginas te transportan a un lugar, a unas personas y a una gastronomía sin moverte de la silla, gracias a una edición cuidadísima, a más de 150 magnificas fotografías y a medio centenar de recetas absolutamente deliciosas y auténticas.Organizado en provincias dentro de la región, La Toscana encabeza cada una de ellas con una introducción del lugar, su localización, algunas de las personas que lo pueblan, sus peculiaridades y sus recetas. Por ejemplo Pisa, página 154, donde nos hablan de las Trufas blancas de San Miniato y de riquísimas recetas como la Frittata de "callos", que en realidad son tiras de tortilla realizadas como si fueran pasta, o la Pintada con boletus, cuyo nombre original Faraona al Porcini, resulta más elegante... Y sin olvidar los postres pisanos, como la Torta pisana, que va con piñones o la de la abuela.Una maravilla imprescindible para cualquier amante de la buena mesa, también en los viajes. Un libro de los que pueden leerse sin prisa, con la serenidad que desprenden sus paisajes y también por qué no con el placer que ofrecen sus recetas.Título: La ToscanaAutor: La Cuchara de PlataEditorial: PhaidonPáginas: 272Formato: Tapa dura, 27 x 18 cm.ISBN: 9780714863726Precio: 35 eurosFecha de publicación: Octubre de 2011

Título:

La Toscana

Autor:

La Cuchara de Plata

Editorial:

Phaidon

ISBN:

9780714863726
Eva Celada

Eva Celada

¿Quién es Eva Celada?

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En l... Ver más sobre el autor