lubina al horno

La versión más top de la receta de Lubina al horno que encontrarás en tu vida

Si eres un apasionado de la receta de lubina al horno, hoy te traemos una versión que eleva la receta al Olimpo del sabor y las texturas.

26 de febrero de 2023Actualizado el 30 de abril de 2024

Esta receta de Lubina al horno con crujiente de nueces es ideal para preparar en cualquier comida con invitados. Además de ser un plato delicioso, tiene una excelente presentación y es muy rápida de elaborar. La lubina es una excelente opción a la hora de consumir un pescado blanco y con el añadido de las nueces estaremos preparando un plato muy saludable, pero sobre todo con sabor.

Lubina al horno con crujiente de nueces

Aquí te dejamos como hacer esta receta de lubina al horno paso a paso para que te salga perfecta con Nueces de California:

Lubina al horno con crujiente de nueces

26 febrero 2023
lubina al horno
Una forma diferente y original de preparar la tradicional receta de lubina al horno
Tiempo de preparación 15 minutos
Plato Pescados
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 600 kcal

Ingredientes
  

  • 4 lomos de lubina con piel sin espinas
  • 2 huevos
  • 4 cda harina de nueces
  • 1 cda perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 1 calabacín
  • 1 cebolleta

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 200º. En una fuente para horno pintamos con una brocha el fondo de AOVE
  • Laminamos finamente la cebolla y el cabalacín, y lo extendemos por toda la fuente y salpimentamos
  • Colocamos los lomos de lubina encima y salamos
  • En un bol baitmos los huevos, junto con la harina de nueces, el perejil, los ajos y una pizca de sal
  • Extendemos la mezcla por los lomos y horneamos durante 8 minutos
  • Para emplatar serviremos a cada comensal un lomo y le aplicaremos unas pocas nueces picadas por encima, junto con un chorrito de AOVE

Notas

Receta de Loleta con Nueces de California
Keyword Lubina

Propiedades del pescado blanco

Una buena dieta mediterránea necesita pescados blancos. Estos son muy beneficiosos para nuestra salud, puesto que favorecen el crecimiento, sobre todo en los más pequeños. Nos ayudan a combatir enfermedades degenerativas como la osteoporosis, y a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, ayudan a reducir la anemia, y son una fuente perfecta de calcio y yodo.

Es un tipo de alimento que es muy digerible y además tiene un bajo contenido en grasas, por lo que lo convierte en un producto ideal para realizar una dieta.

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor