Lacón con grelos
Una elaboración típica de Galicia, en la zona norte de España.
- 1 lacón de 2,5kg.
- 3 manojos de grelos
- 8 chorizos
- 8 patatas grandes
- Una pizca de pimentón
Dificultad:
MediaPrecio:
MedioAsí lo hacemos:
- Dejar el lacón en remojo en agua durante 3 días antes de la cocción, para que esté bien desalado, cambiando el agua cada 12 horas.
- Ponerlo a cocer en una cazuela, con abundante agua, durante 3 horas.
- Pelar las patatas y ponerlas a cocer en el agua de cocción del lacón, junto con los grelos y los chorizos durante 30 minutos o hasta que las patatas estén al punto.
- Trocear los ingredientes y sazonar las patatas, si se desea, con una pizca de pimentón y servir.
