Hemos olvidado los sabores tradicionales. Atrás quedó la leche cruda de calidad sublime procedente de vacas que pastaban en libertad. Esa que al hervirla dejaba dos dedos de nata en la superficie de la olla. Esa leche sabía a tradición y suponían la base de la mejor mantequilla del mundo.
De la nata se obtiene la mantequilla. Y claro, si la leche ha bajado la calidad las mantequillas lo han hecho en la misma proporción. Ahora tenemos margarinas y mantequillas ultraprocesadas. Más suaves y fáciles de untar, pero sin el sabor de antaño. Pero para (casi) todo hay excepciones. Un puñado de mantequeras continúan haciendo las cosas como antes. Con mimo y con la mejor materia prima.
Aquí tienes esas marcas de mantequilla tanto nacionales como internacionales que han sabido mantenerse fiel a la tradición, siguen ofreciendo productos de máxima calidad y que además resultan sencillas de encontrar en supermercados o tiendas online.
Las 5 mejores mantequillas del mundo que puedes encontrar fácilmente
De esta lista, se caen todas aquellas que son difíciles de encontrar. Ya sea porque no se encuentran en los principales supermercados españoles o porque solo se pueden adquirir presencialmente en una tienda o fábrica en concreto. Porque, siendo realistas, otro indudable factor que hacen que una mantequilla esté entre las mejores del mundo debe ser también la accesibilidad.
1- Mantequilla Lorenzana
Una mantequera de las de toda la vida. Nació en el corazón de Asturias (Tineo) allá por el año 1920. Actualmente elabora una de las mejores mantequillas de España. Probablemente la mejor por la calidad de la leche asturiana y por el buen hacer de sus maestros mantequeros. En Lorenzana mantienen intacta la elaboración artesanal.
La mantequilla Lorenzana se puede adquirir en un formato con sal y en otro sin sal. Ambos conservan ese sabor de la leche de vaca de calidad, por lo que la elección de uno u otro dependerá de tus preferencias personales. Además, han sacado unas riquísimas galletas de mantequilla que te recomendamos probar.
- ¿Dónde comprarla? Lorenzana se encuentra fácil en España. La tienes en Amazon y en supermercados como Carrefour, Hipercor o Froiz. Además, si te animas y pasas por Asturias, puedes visitar su propio museo.
2- Mantequilla Bordier
Bordier es a la mantequilla lo que Cartier a la joyería. Estos mantequeros franceses van un paso por delante. Fabrican la mejor mantequilla artesanal del mundo.
En Bordier mantienen la maquinaria para transformar la nata en mantequilla (proceso puramente mecánico), pero conservan el posterior “amasado a mano”. Una fase que se completa con palas de madera y con el saber hacer de los maestros mantequeros. Tienen diferentes tipos de mantequilla, con sal, semi salada, con trufa negra, con sal ahumada…
También siguen haciendo el salado como nuestros ancestros, a voleo, o como dicen los franceses “a la volée”. Ese proceso artesanal hace que la mantequilla Bordier tenga una textura y un aroma únicos. Por eso está presente en las mesas de los mejores chefs del mundo.
- ¿Dónde comprarla? Lo peor de esta mantequilla es que es complicada de encontrar en las tiendas españolas y que su precio, como puedes imaginar, está a la altura de la calidad que ofrece. Un producto gourmet para los que simplemente buscan la mejor mantequilla. Aún así, existen lugares donde si puedes adquirirla, como en la tienda online The Bucher Society, con algunas de sus versiones más clásicas.
3- Mantequilla Lurpak
Con una puntuación de 99,8 sobre 100, Lurpak ganó en 2018 la categoría de mantequilla con sal del World Championship Cheese Contest. El jurado de expertos premió las sutiles notas aromáticas, la cremosidad y la frescura de esta mantequilla. Además, más recientemente fue galardonada con el premio global en la categoría de productos lácteos – mantequilla en los World Branding Awards 2024-2025.
Y eso que Lurpak, mantequera de origen danés, es la menos tradicional de nuestra selección. Pero la clave está en la calidad de la leche y en la posterior “maduración” de la nata. Eso le confiere un aroma diferente al resto. Especial. Profundo. Inconfundible en boca.
Tiene diferentes tipos, con sal, sin sal, ligeramente salada…. y un formato “fácil de untar”. En este caso recomendamos la mantequilla tradicional. Si buscas calidad evita la versión fácil de untar.
- ¿Dónde comprarla? Es fácil comprar en España. La tienes en Amazon y en supermercados como Hipercor, Carrefour, Eroski o El Corte Inglés.
4- Mantequilla del Alto Urgel y la Cerdanya
En el corazón de los Pirineos catalanes, entre los valles del Alto Urgel y la Cerdanya, se elabora una de las mejores mantequillas de España: la Mantequilla del Alt Urgell y la Cerdanya, que además cuenta con su propia Denominación de Origen Protegida (DOP).
Su origen está ligado a la Cooperativa Cadí, fundada en 1915, que transformó la leche de vacas frisonas de la zona en una de las mejores mantequillas del mundo. Se elabora con nata pasteurizada madurada lentamente y es una mantequilla fresca y ligeramente ácida, untuosa y muy limpia.
Dentro de la gama encontramos versiones con y sin sal
- ¿Dónde comprarla? Puedes comprarla directamente en la cooperativa Cadí, en Seo de Urgel. También la encuentras en algunas grandes superficies como Alcampo, Carrefour o El Corte Inglés.
5- Kerrygold Unsalted Pure Irish Butter
La mantequilla Kerrygold es un icono de Irlanda y siempre presente en los rankings de la mejor mantequilla del mundo. Elaborada con la leche de vacas que pastan en praderas verdes durante la mayor parte del año, su origen está ligado al modelo de ganadería extensiva irlandesa.
Entre sus variedades destacan la mantequilla con sal, sin sal y sus originales mantequillas con sabores, como la versión con jarabe de arce y canela. La más famosa es la Kerrygold Unsalted Pure Irish Butter, de sabor rico y cremoso, perfecta tanto para untar como para repostería. En 2025 logró la medalla de oro en los International Cheese and Dairy Awards (ICDA) como mejor mantequilla sin sal fuera del Reino Unido.
- ¿Dónde comprarla? Kerrygold se encuentra con relativa facilidad en España, tanto en grandes superficies como El Corte Inglés, Froiz o Makro.
Si después de probar alguna de las mejores mantequillas del mundo te entra la curiosidad por conocer de primera mano cómo se elabora, también puedes hacer la mantequilla en casa de forma fácil. Solo necesitas nata y unos minutos para entender por qué, cuando la materia prima es buena, una mantequilla puede ser mucho más que algo que untamos sobre una tostada.
