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Las mejores recetas de marisco… cocinadas con Ron Legendario

Hoy te vamos a proponer unas recetas de marisco sencillas, sabrosas, originales y exquisitas. Además, con un poco de Ron para darles más alegría si cabe...

25 de octubre de 2023Actualizado el 18 de abril de 2024

Con la Navidad a la vuelta de la esquina (sí, es una realidad a la que debemos enfrentarnos cuanto antes) toca rebuscar en nuestro recetario las preparaciones con las que vamos a triunfar este año. Y las recetas de marisco son un acierto seguro. Es un gran momento para elegir la receta, comprar tu marisco y congelarlo para las Navidades: ¡Ahorrarás mucho dinero!

Hoy queremos darte unas cuantas sugerencias para que vayas preparando estas recetas a las que hemos añadido un ingrediente estrella que competirá de tu a tu con gambas, langostinos, carabineros o quien se ponga enfrente: el ron Legendario.

Consejos para Cocinar con Ron

Antes de entrar en la elaboración de las recetas de marisco, es esencial dominar algunos consejos para cocinar con ron.

  • Calidad del Ron: Para obtener los mejores resultados, elige un ron de calidad. Los rones oscuros como el Ron Añejo Legendario aportarán notas de caramelo y especias, mientras que los rones blancos, como el Carta Blanca Legendario, darán frescura y sutileza.
  • Marinado Mágico: Utiliza el ron como base para marinados. Su sabor impregnará los mariscos, creando un perfil de sabor único y delicioso.
  • Controla el Alcohol: Evita cocinar con demasiado ron, ya que puede ser abrumador. Un par de cucharadas suelen ser suficientes para realzar los sabores.
  • Combinaciones Creativas: Experimenta con diferentes tipos de ron para encontrar la combinación perfecta con tus mariscos favoritos.
Si compras el marisco ahora y lo congelas para Navidad... ¡ahorrarás mucho dinero!

Recetas de Marisco con Ron Legendario

Así que sin más preámbulos, vamos a darte lo que has venido a buscar, unas exquisitas recetas con marisco y ron Legendario para sorprender a cualquiera.

Mariscos al Ajillo con un Toque de Ron

Esta receta es muy sencilla y muy versátil, ya que podrás utilizar los mariscos que encuentres en la pescadería sin tener que recorrerte media ciudad en su búsqueda.

Ingredientes:

  • 500g de mariscos frescos (gambas, langostinos, mejillones)
  • 2 cucharadas de ron añejo Legendario
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • Perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade los ajos hasta que estén dorados.
  2. Agrega los mariscos y saltéalos durante unos minutos.
  3. Añade el ron y flambea para dar un toque de sabor único.
  4. Espolvorea con perejil y sirve caliente.

Arroz de Mariscos con Ron

¿Quién se puede resistir a un arroz de marisco? Este plato es siempre un acierto. Te recomendamos que hagas alguna que otra prueba antes del día definitivo para cogerle el punto exacto al arroz.

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz
  • 500g de mariscos variados (gambas, calamares, mejillones)
  • 1/4 de taza de ron Dorado Legendario
  • 1 cucharadita de azafrán
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 tazas de caldo de pescado
  • Pimiento rojo y guisantes (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Sofríe la cebolla y el ajo en una paellera con aceite de oliva.
  2. Agrega el arroz y el azafrán, removiendo bien.
  3. Vierte el ron y deja evaporar el alcohol.
  4. Añade los mariscos y el caldo de pescado, cocinando hasta que el arroz esté tierno y los mariscos estén cocidos.
  5. Decora con pimiento rojo y guisantes si lo deseas.
¿Buscas recetas de marisco? Prueba a preparar alguna de nuestras ideas...

Ensalada Refrescante de Mariscos con Ron

En cualquier mesa, siempre debe haber una ensalada. Y como lo que queremos es preparar recetas especiales de marisco, esta se lleva el premio gordo. Atención: ¡ensalada no apta para menores de edad!

Ingredientes:

  • 300g de pulpo cocido, cortado en rodajas
  • 200g de langostinos cocidos, pelados
  • 200g de mejillones cocidos
  • 1/4 de taza de ron Legendario Carta Blanca
  • Jugo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas verdes (lechuga, rúcula, espinaca)

Preparación:

  1. Mezcla el ron con el jugo de limón y el aceite de oliva para hacer un aderezo.
  2. En un bol grande, combina los mariscos y las hojas verdes.
  3. Rocía el aderezo sobre la ensalada, sazona con sal y pimienta, y sirve.

Mariscada a la Parrilla con Marinado de Ron

Ojo, que el tiempo muchas veces nos permite desestacionalizar las barbacoas. Si es tu caso, no dejes la ocasión de encender las brasas y disfrutar al máximo con esta combinación de ron y marisco.

Ingredientes:

  • 1 langosta
  • 4 cangrejos
  • 8 vieiras
  • 1/4 de taza de ron Dorado Legendario
  • 2 limones
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
  2. Mezcla el ron, el jugo de limón y el aceite de oliva en un bol.
  3. Marinada los mariscos durante 15 minutos.
  4. Asa los mariscos en la parrilla, pincelando con la marinada hasta que estén dorados y cocidos.
  5. Sirve con rodajas de limón.
Recuerda: compra siempre marisco fresco de calidad

Ceviche de Mariscos con un Toque de Ron

Y para los que busquen un toque más internacional, este refrescante ceviche es la opción perfecta. Una receta con marisco original y con el ron dándole un toque muy especial.

Ingredientes:

  • 250g de camarones crudos, pelados y desvenados
  • 250g de calamares en anillos
  • 200g de pescado blanco, cortado en cubos
  • 1/4 de taza de ron Legendario Carta Blanca
  • Jugo de limón
  • Cebolla morada en rodajas finas
  • Cilantro fresco picado
  • Chile picado (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cuece los camarones y los calamares en agua con sal hasta que estén cocidos.
  2. En un bol, combina los mariscos cocidos, el pescado, la cebolla morada, el cilantro y el chile (si lo deseas).
  3. Mezcla el ron con el jugo de limón, sal y pimienta, y vierte la mezcla de ron y limón sobre los mariscos y pescados. Remueve bien.
  4. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
  5. Acompaña con chips de plátano o tostadas.

La combinación de mariscos y ron es siempre un acierto. Estas recetas, además, son sencillas de preparara y altamente resultonas. Recuerda usar un ron de calidad como Legendario y un producto fresco para conseguir el mejor resultado posible en tus recetas de marisco. Y ojo, ¡no te cortes en preparar algún rico postre con ron para completar tu menú!

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor