Las recetas de Isma
Eva Celada

Eva Celada

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Actualizado
29/09/2015



El televisivo Isma Prados es una especie Jamie Oliver a la española, pero más guapo (y más limpio). Ofrece, desde su programa Hoy cocinas tú, platos mediterráneos para todos los públicos con productos habituales en la despensa, pero que a la vez quedan bastante resultones y son saludables. Como ejemplo, la primera receta del libro, en la página 8: Arroz de merluza y verduras. En cuanto a lo de la sencillez, en la página 14, el Trifasico de granada, figurense qué fácil: ponemos en un vaso granada en granos, yogures, muesli y jarabe de arce, todo ello por capas. La única pregunta es, ¿qué tiene que ver el Caldoso especiado de mejillones (página 88) con los Sushis variados (pagina 112) o con el Caldoso de albóndigas con kohotxas de bacalao (pagina 72)?

El problema de este tipo de libros de chefs de la tele es que los libros son un compendio de sus recetas pero, a menudo, no tienen ningún orden temático, ni por alimentos, ni por grupos, ni siquiera por la cocina mediterránea que incluye en su portada. Entonces, ¿por qué sirve el libro? Sencillamente, porque tiene recetas que salen, que están ricas y que podemos hacer. En el fondo, el motivo que trasluce, como todo el mundo puede imaginarse, es obtener esas recetas que vemos en la tele y que pareciéndonos excelentes no se hacen “reales” hasta que no figuran en papel. Esta es la magia de los libros y, por eso, la cocina que sale en la tele vende como nadie.

Título: Las recetas de Isma
Subtítulo: En Hoy cocinas tú
Autor: Isma Prados
Editorial: Bainet
Páginas: 180
Formato: Cartoné 21,5 x 23,5 cm.
ISBN: 9788496177659
Precio: 22,95 euros
Fecha de publicación: Diciembre 2011

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